為了防止豬肉放久了變質，陳凡辛苦忙活了一天一夜才收集夠足夠的木材。
另外為了方便熏製臘肉，陳凡又專門用泥土和木頭造了一個簡易熏爐。
因為沒有香料和鹽，所以直接省去了醃製入味的過程，一切準備就緒便直接開始熏製。
先將豬肉一條條分割好掛進爐膛，接著點火悶煙。這裏要控製好火頭，千萬不能讓明火燎到豬肉，要不然就不是熏肉，而是烤肉了。
滾滾濃煙從煙囪裏噴湧而出，把陳凡嗆的淚涕橫流。
而一爐熏肉起碼要熏製上三天時間，這期間要不停的添加新鮮的樹葉保持煙氣。
後來陳凡覺得一爐隻能熏製百十來斤的肉實在太慢，索性又挨著熏爐多造了幾個掛架，將一條條豬肉全都掛上去一起進行煙熏。
因為要看火，陳凡仍是三天沒敢合眼，再加上煙熏火燎的，差點就練成了火眼金睛神通，看什麽都是帶重影的。
三天後，第一爐熏肉成功出爐。
因為是極不嚴謹的土法煙熏，所以熏出來的豬肉一條條就跟木炭似的，又硬又黑，都能當棍子使了。
但如果切片就會發現肉質紋理鮮紅透亮，直接生嚼竟有一股奇特的油脂芬芳。
若是煎烤則風味更濃，哪怕不放任何調味料也是肉中極品。
“三天辛苦總算沒白費。”陳凡嚼著烤熏肉，紅著眼睛直流淚，一半是幸福的，一半是煙熏的。
將熏製完成的豬肉掛進山洞內，避開水汽理論上可存放半年以上。
但以陳凡的飯量，別說半年了，半個月都能給你吃個精光。
此外除了熏肉，陳凡還製作了幾掛風幹臘腸。就是處理豬腸子的時候有些費事，其他倒沒什麽。
而像是豬心豬肝豬肺這些內髒全都被烤著吃了，然後陳凡就感覺自己有些上火了。
“頓頓吃燒烤也不是個事，喝再多國寶快樂水也壓不住這火氣啊。”陳凡呲著牙咧著嘴吸著涼氣，讓上火的部位吹吹風好受一點。