時間過得很快,轉眼間年關將至。
常言道“靠山吃山靠水吃水!”,我們背靠連綿起伏的原始大山,自然是向山神老爺討飯吃。
每到年關來臨之前,家家戶戶就要開始準備年貨。
年貨從哪裏來,當然是從大山裏來。
每家每戶都會派出人手,組成浩浩****的狩獵大軍,開赴大山深處。
這也是一年中,大山裏最熱鬧的時候,人聲鼎沸,槍聲此起彼伏,打到獵物的人們歡呼雀躍。
山裏的動物很多,小點的動物有麅子啊,獐子啊,野兔啊,還有山耗子,大點的有野豬,野鹿之類的,這些東西都是我們的“年貨”。
我們這裏的風俗是做臘肉,把獵物剝皮洗淨以後,加入特殊的香料,再用鹽醃製起來,最後掛在屋簷下麵風幹。要吃的時候就取下來放進沸水裏煮熟,那香味老饞人了。
不是我吹,咱們山裏孩子吃的這些野味,城裏孩子連看都沒有看見過。別看他們過年下館子,進酒店,但是論吃的,絕對沒有咱們山裏美味豐盛。
我不是很喜歡吃麅子獐子這些東西,感覺味兒有點重,臭烘烘的,我的口味很特別,最喜歡吃山耗子。
山耗子其實就是田鼠,不像城市裏的老鼠那樣邋遢,山耗子都生活在山上,以植物的根莖或者農作物為食,個頭長得挺大,肉很多,沒有異味。
老爺子每次把山耗子處理幹淨以後,就會做成臘肉幹掛在門上。
隻要過年來咱們家,一眼就能看見門上掛著一隻隻風幹的山耗子
老爺子背上獵槍,帶著我出了門。
老爺子本來不想帶我去的,但我非要跟著去,這麽好玩的機會我怎麽能夠錯過?
爸媽反複叮囑我注意安全,然後讓我背上幹糧。
進山狩獵的時間比較長,一來一去就得十天半月,上山的小夥伴都得玩瘋。