自從平涼牧場的羊羔出欄數突破兩千隻，朱秀和史匡威就基本實現了羊肉自由。
朱秀自掏腰包擴建節度府地下冰窖，瓜果蔬菜、雞鴨魚羊豬、羊乳牛乳馬乳....但凡能吃的都囤了不少。
按照朱秀的話來說，他和史靈雁、史向文正是長身體的時候，營養一定要保障充足。
敞院樹蔭下，朱秀拉著史向文在烤串。
一方喂馬的石槽經過簡單改裝成了現成的烤架，槽裏填入木炭，擺放好竹簽肉串，史向文兩手各拿一把蒲扇，負責助風添炭。
掌握火候的精細活，自然交由朱秀來做，擼著袖子，兩手各抓一把肉串，以極快的頻率撥弄著。
“大火！”
朱秀一聲令下，史向文左右開弓，蒲扇呼呼扇動，風灌進石槽裏，炭火燒得猩紅，火星四濺。
羊油淋下，助漲火勢，火焰噌地燃起，烈火烹油之下，鮮嫩的羊肉迅速變得焦黃。
“停！”
史向文令行禁止，急忙收手，火勢瞬間變弱，濃烈的羊油焦香冒出，史向文使勁吸吸鼻子，咕嘟咕嘟地吞咽口水。
用大火迅速烤熟羊肉表麵鎖住水分，再用小火和餘溫炙烤肉心，保證烤出的肉串表麵焦香，內裏鮮嫩多汁。
撒上一把由安喜茴香、芝麻、茱萸籽、胡椒炒香，磨成粉特製的香料，公元十世紀烤串界的天花板羊肉串便新鮮出爐。
分了一半給史向文，倆人蹲在樹蔭下嗞溜嗞溜地嗦著肉串，麵前扔了滿地的竹簽子。
朱秀自豪於自己的手藝，考慮擴展一下泰和樓的生意，推出夜市大排檔，燒烤配冰果汁，再度引領安定縣城餐飲潮流。
如此一來，泰和樓從早餐到夜宵一條龍齊活，承包了縣城百姓一日內的全部飲食。
“好吃不？”朱秀舔舔嘴邊油漬。
“好吃！”史向文用力點點大腦袋，吃的滿臉油光。