古代沒有溫室大棚技術的時候，一到秋天，人們就會把菜做成鹹菜或者泡菜，成堆的放在菜窖裏麵，做為整個冬天的食物。至今，北方還有挖菜窖醃菜的傳統。
老祖宗們很厲害，大棚技術的萌芽，在漢代的時候就有了。
漢代的京城通常會設立太宮苑，就是用來種菜的。
大宮苑裏麵擺滿了炭盆，讓整個宮苑都溫暖如春，促進冬菜的生長。
這種冬天的菜，也隻僅限於貴族階級享用。
吃得到的貴族，自然享受。
可吃不到的，就看著葡萄說葡萄酸了。
在大漢朝就出現一個小機靈鬼兒：冬菜，憑啥貴族能吃我就不能吃？
於是，這個小機靈鬼兒上疏彈劾，說冬天種植出來的蔬菜不符合大自然的規律，違背自然，會對人體有傷害。
有一個吃不到冬菜的人站出來，就會有第二個、第三個……
於是，大漢朝被迫取消了太宮苑。
到了南北朝和隋唐的時候，老祖宗們破天荒的發現溫泉水可以種植蔬菜，還可以用來澆花。
作為一個吃貨民族，沒有人能阻止中原人種地、種菜的腳步。
溫泉是大自然的饋贈，不算是違反自然規律了吧？
可偏偏，大唐出現一個傻缺，他種菜不是為了吃的，是為了討好李世民的。
老李雖然也小小的喜歡溜須拍馬，可偏偏老李有“恐魏症”。
迫於魏征的**威，英明睿智、萬人敬仰的天可汗，就把這個溜須拍馬的家夥罷官了。
再加上當時的大棚菜技術限製，讓冬季蔬菜的產量低而價格高，還需要耗費大量勞動力，這對百姓來說，無疑是一個負擔。
老李窮的都快當褲衩子了，反複一琢磨，咱老李玩不起燒錢的大棚不說，魏征的唾沫星子都能淹死自己。
於是，大手一揮，都他媽的別種菜了，老子冬天也和百姓一樣，就吃蘿卜白菜了。