瑞祥號門前，孫掌櫃畢恭畢敬地站在李雲睿前麵。
“老孫，你怎麽把雜貨鋪改成了蛋糕店？”李雲睿指著瑞祥號的牌匾，有些不解地問道。
“托小公爺的福，我有幸被紅顏會選為第一批幸運會員，得以學了蛋糕這門本事，所以就將這瑞祥號改成了蛋糕店。”孫掌櫃解釋道。
“那也沒必要關了雜貨鋪啊？旁邊再租一間鋪麵，不就可以兩不誤了嗎？”李雲睿覺得孫掌櫃思路有問題。
但他不知道的是，加入紅顏會和蛋糕技術的培訓費，已經讓孫掌櫃傾家**產了，如果不是徐景昌送來兩成橄欖的定金，幫他支應了過來，孫掌櫃想死的心都有了。
“家裏人手有限，做蛋糕要耗費很大的體力，雇人又怕技術被人學了去……”孫掌櫃不好意思直說，隻能找了個理由搪塞過去。
“哦，這樣啊！”李雲睿聽了之後，點了點頭，接著又說道，“老孫，這橄欖的事情，你的上點心啊，你準備什麽時候出發？”
“小公爺，這橄欖每年三月（農曆）開花，成果在八月到十月之間，采摘期在九月到次年一月。現在才三月，花剛開，我準備五月底出發，到了那邊差不多七月初，然後找幾個合適的地方，招幾個人把攤子支起來……”孫掌櫃給李雲睿說出了自己的想法。
“哦，這樣啊……”李雲睿光著急賺錢了，把橄欖的生長周期給忘了。
橄欖油是李雲睿龐大的商業計劃裏麵最底層的布局，出門七件事，柴米油鹽醬醋茶，偌大的南京近百萬人，要是他們能從自己手裏買這七樣東西，想不發都不行，別看掙錢不多，但架不住量大！
在大明，百姓吃的油種類相當多，比如豬油、羊油、麻油、蘿卜籽油、豆油、白菜籽油、蘇麻油等，但這些東西相對產量都比較小，價格很貴，以豆油為例，一斤豆油一百六十文，相當於二十斤糧食的價格，原因無他——原材料產量很低，工藝複雜。