正當秦長義帶著大家在收拾東西的時候，有一個青年模樣的人找了過來，指著麵館外麵的招工啟事，詢問是不是要招工。
“是的，我們正在招工！”，秦長義打量了這位青年人。
隻見此人穿著草鞋，身上也是粗衣布褲，而且有點濕漉漉的感覺，全身上下還散發出一股子魚腥味。
“請問店家都招什麽樣的人？”，青年問道。
“很簡單，我們缺一個專門殺魚，然後又能片生魚片的人！”，秦長義似乎覺得眼前的人也許正合適。
“哈哈，那太簡單了！我都會！”，青年高興極了，看來他來對了。
“閣下會片魚片？”秦長義果然也沒猜錯，但片魚片可是個細活；片薄了一煮就碎，片厚了口感不行。
“閣下不敢當，叫我餘小年就行。我從小生活在水邊，抓魚吃魚那都是常有的事情，片魚片那更不在話下。”
秦長義把餘小年請了進來，隨後便熱情的問起了他的具體情況。
“我一直以販魚為生，父母年邁無法出來謀事，一家全靠我度日。早上由於忙著去賣魚，沒趕過來，下午剛好賣完，這不就過來看看。”
秦長義表示理解，窮苦人家當然是以賺錢為主，不過他能找過來也算是個緣分。
“這樣吧，今天時間太晚了，明天你再來，你打的魚就不要賣給別人了，我全部買了！然後你帶到麵館來，給我們展示一下你的功夫。”
餘小年想了想，這是一舉兩得的事情，魚能賣錢，而且又能用來展示自己的刀工，怎麽想都不虧。
“好嘞，那我明天再來！”，餘小年高興的回家了。
餘小年走後，孫大也把錢莊的人叫來了，秦長義先是吩咐大家先打掃衛生，事情做完了以後就各回各家。
然後秦長義與孫大一起跟去了錢莊，經過一個多小時的點數，終於是點好了。