大年初一，吃過餃子，孟青雲拎著禮物去拜訪族長。
孟氏今明兩年發展的規劃書已經寫好，拜訪族長的主要目的就是探討計劃的可行性，以及落實計劃。
計劃書寫的極為詳細，還附有好多細節性的東西，比如如何育肥騸豬，番椒種植的契約等等。
看完規劃書後，孟學義欣喜不已，他立刻遣散其餘人，單獨和孟青雲探討。
先探討養豬。
豬必須騸了，豬肉味道才能更好。
騸豬用烈酒消毒，這個辦法孟青雲實驗過，效果蠻好。
這個時代沒有後世的快速催肥飼料，搞大量養殖似乎不太現實，但也不是沒有可能。
孟青雲建議在一些瘦田裏種植金花菜喂豬。
金花菜就是苜蓿，有“牧草之王”的稱號，產量高，而且草質優良，各種畜禽均可喂養。
也就是說，金花菜還可以喂養牛羊和家禽，一舉多得。
瘦田種其他農作物沒有產量，金花菜卻不挑田，更喜鬆軟的沙質土壤，而且它是宿根，不用年年種植。
將金花菜用鍘刀切碎，用泔糟水浸泡，令其酸黃，拌以麩糠，用來喂豬，飼料的營養和適口性都有較大的提高，豬會吃得更多，長得更肥壯，縮短出欄時日。
這是飼料發酵，族人大多會這種技術，然由於畜禽少，不怎麽用。
除了金花菜，還可以收購酒糟來喂豬。
孟青雲清楚，族人都習慣了從田裏刨銀子，突然推行養殖肯定有抵觸。
原因是起初的投入不少，如果出欄後賣不上好價錢，就會虧出血。
這事孟青雲早已料到，他開出優惠條件。
族人養的豬，孟氏菜館按市價無條件收購。
啟動資金孟青雲給借貸，隻要是養豬，借貸無息，收購豬肉時頂賬。
其次是種植番椒。
這是經濟作物，而且還是未知價值的經濟作物，至於長勢和產量，孟青雲也不能保證，第一年隻能算是試驗。