首頁 帝國大閑人

第25章 黃豆醬油+米醋

一整天的忙碌,方昊郝建都累個半死。

唯獨武大,好像個沒事人一般。

幹活最多,但卻最輕鬆,這讓方昊都不由羨慕不已。

武功高強者,就是不一般,一時間讓方昊都動了習武的念頭,不過按照武大所言,方昊現在開始苦練三十年,有可能達到他這個水平。

為此,果斷的,方昊放棄了。

有著金手指,還練習毛線的武功。

武功再高,也怕菜刀!

菜刀不行,還有槍!

方昊所在的那座圖書館裏,可是連這種大殺器都有的,隻要方昊這邊條件具備,完全是沒問題的。

累,但方昊覺得是值得的。

酒曲弄好了,接下來就是等待了。

除此之外,黃豆醬油的前期工作也終於完工了,比釀酒簡單的多。

選擇較好的黃豆,浸泡膨脹,然後放在大鍋裏猛燉,控水後放在容器裏碾壓成泥,再加上少量微炒泛黃的麵粉,放到一個密閉的容器裏攪拌均勻,稍微加熱發酵。

接下來,也等待著後續的步驟了。

這些東西,都不是一日可以完成的。

一連幾日,方昊繼續帶領郝建武大在這裏忙碌著,酒曲那邊暫時可以不用管,還需要等待。

倒是這黃豆醬油已然發酵的可以了。

加入涼白開,食用鹽,攪拌均勻,再然後徹底密封,放在太陽下暴曬。

以現在這個天氣的,最多不超過一個月,足夠了。

到時候,方昊的海天黃豆醬油也就算是成了。

當然,若是等不及,提前嚐試也未嚐不可,不管怎麽說也有些味道,燒菜絕對美味的多。

處理完醬油,釀酒那邊還沒有完成,方昊還是沒有停下來。

又忙碌著釀醋。

醬油醋不分家,要做自然一起。

米醋的釀製,其實比黃豆醬油還要簡單一些。

選擇合適的小米,浸泡之後煮熟,然後加入白開水和糖,攪拌均勻,最後放入瓷器中,密封保存。