首頁 大明次子

第八十四章 應天箍桶巷

“哎呦...這糖是真的好重呀,真的就和公子說得一樣,是甜蜜的負擔。”夏五嘻嘻一笑,將最後一袋的白砂糖給搬到了客房中。

朱朗嗬嗬一笑:“你們應該留一百斤白砂糖在外麵,吃了午飯之後,五哥可是要去你大伯家的。”

“公子,不礙事的,我們有的是力氣,倒是這白砂糖可不能有一點點的不小心...還是抬進來安心。”夏五嗬嗬一笑。

“好...趙大哥,你去叫一下吃食上來,叫一些好的,我們不出去吃了,就在房間中吃,人多眼雜,況且我們還有病人。”

“知道...。”趙路起身,周鑫跟著後麵,兩人一起下去叫一些飯食上來。

明初的時候,飲食是很簡樸的,沒有什麽花裏胡哨的東西,就是普通的家常菜肴,一碟子紅燒肉,一碟子清炒白菜,一碟子紅燒魚,一碟子鹽水鴨,一碟子白切雞...外加一盆米飯。

一行幾人吃得還是很歡實的,這些菜十分的家常,並不是說古代沒有好吃的,好吃的當然有,宋朝的時候,開封城內,就是酒館、飯店鱗次櫛比,買賣各樣飲食,有酒店、南酒店,酒園、飯店、飯鋪,也有燒餅店、素麵店。

在酒園裏,更是有各樣美酒,各色美味、佳肴,高朋滿座,又有清唱藝女伺候。

在城市中,還有專門的“廚役市”,廚師在市中守候,等人家有酒席,“在此招雇”。即使是在一些市鎮上,也無不設食店、酒館,以招攬生意。

明朝初期,有一道名菜叫“驢炙“。其製作之法:將驢四足埋於地下,讓驢腹貼地,再用絮被把驢子蓋上,並在上麵多次澆沃沸湯,兩手按被,從項抹至尻,其毛盡脫。

生剜驢肉,在火上烤炙,味道特別鮮美。賣家靠這道名肴而發家。

可是朱元璋做了皇帝之後,那位賣家為了讓宮中所知,居然費勁心思讓這道菜成為了禦膳桌上之物。