到三姨酒樓，三姨過來招呼，對楊繼業這個小先生有足夠的尊重。見到三姨，楊繼業讓楊猛將放在包中的東西，拿出來。
遞給三姨看，楊繼業說，“三姨，你看看認識這個東西嗎？”
三姨也不知，認不出，便叫來店裏其他人來認。幾個人討論，確認是山裏分布比較多的冷飯團。楊繼業微笑地說，“三姨，這是土茯苓。長在山裏，有紅白兩種。我要收買紅色的那種，挖回來洗幹淨，切片，曬幹，量越多越好。”
“先生要收買，我讓人到各村去跟他們說，挖回來做好，給你送來。”三姨說。
“三姨，收購之後，就放到巫家寨。這東西可釀造為酒……”楊繼業說到這個，回憶到旅遊時景區人介紹，說說後世的六七十年代，糧食少，如何釀酒？當時的供銷社收購站，就大量收購土茯苓，用來釀酒。不過，土茯苓酒不能多喝，不然會打頭。
文朝這裏也是糧食缺少，但山野生長的土茯苓，估計漫山遍野都是。目前，不能解決糧食生產與供給問題，用土茯苓來釀酒，哪怕品質不夠好，反複蒸餾之後，也可得到大量酒精。
“釀酒？”三姨不是不信楊繼業所說，對她說來，衝擊缺少大。文朝糧食不多，官府對酒的控製是比較嚴格的。如今的稅收來源，重點在於茶、酒、鹽的專賣權，對鐵、糧食、絲綢、棉麻等掌控是非常嚴格的。
如果不用糧食釀酒，對製造酒業的影響就大了。至於技術、配方這些東西，自然是專有，不會傳出去。單單這一點，就是獨門生意，可賺大錢的。
高度酒的問題，楊繼業早就解決。三姨酒樓裏，已經開賣高度酒。雖說，這時候所賣的高度酒，不過是不夠渾濁的三十多度的酒而已，真的賣五十多度的酒，是不劃算的。
用低度酒蒸餾成高度酒，折損比較大的，也會讓銷售成本提升。酒樓的收費固然可提高，但總會有限。荊蠻楚地的消費水準不算低，主要是有不少做生意的商家，這些人支撐了整個消費能力。