晚上，回到家看到自己屋子裏頭掛著的兩個大圓簸箕，徐彬和徐文一頭的霧水。
徐章也沒多做解釋，隻推說再過些時日他們就知道了。
對於徐章想出豆腐的新做法，徐家眾人雖然覺得驚訝，卻也並沒有多想，如今隨著鐵鍋在普通百姓家中的普及，烹飪的法子也在逐漸演變，除了原本的煮和炸，炒這個詞兒雖然還沒傳播開來，但那些常年在鍋灶上侍弄的人，已經琢磨出點味了。
夏收的時候徐家就已經吃上炒菜了，原因是某次徐章吃自家二嬸燉的肉，味道倒是還成，就是太膩了點，偶爾吃一下倒也罷了，夏收那幾日，大家都忙得不可開交，若不多吃點油水填肚子，誰有力氣做活。
後來徐章便讓傅氏做肉之前，先把肥肉中的油煎炒一番，把油略略提煉出來一些，不用像熬油那般熬的幹淨，然後再放上佐料燉煮。
差不離就是簡易版的五花肉吧，雖然受限於調料的限製，不過味道卻著實要比直接燉的要美味上不少，而且還沒有直接燉的那麽膩。
別看傅氏性子柔弱，沒什麽主見，可烹飪卻是一把好手，湯湯水水做的很是不錯，在家裏三個妯娌裏頭獨占鼇頭。
嚐到了滋味之後，傅氏便一發不可收拾，開始按照煎炒的方式做了好些菜，受到家裏的一致好評，梁氏和洪氏也巴巴的湊上去和傅氏學了這一手。
炒菜新穎，做出來的東西比起傳統的烹煮蒸炸而言別有一番風味，隻是傅氏剛剛嚐試，尚且還在摸索之中，並不是很成熟，不過在徐章時不時不經意間的提點之下，進境倒是不錯，隻是礙於調料的限製，無法和徐章前世相比。
隻能說是吃個新鮮罷了。
徐章又不是廚師出身，隻是幼時出身農家，沒少自己動手，大學畢業之後自己租房住的時候在網上又學著做了些家常菜式罷了，並沒有什麽技術問題，多是調料的運用，烹飪的方法大多也都很簡單，而且徐章的手藝一般，根本算不上美味。