八角、桂皮。
這是做菜時最常用的兩種香料，很多需要燉煮的菜都離不開它們。
尹煊想要這兩種香料很久了——當然他也生起過去藥鋪購買的念頭，一來是貴，一兩八角要兩貫錢，二來也是品質有些問題，不夠飽滿、看起來幹癟的很。
係統商城裏的這兩種香料價格也不便宜，都是十文一兩，不過和藥鋪的價格比起來，無疑要便宜許多。
有了這些香料，能做的硬菜自然就是紅燒肉。
八角、桂皮是做紅燒肉的基礎，沒有它們構不成菜式，在這個基礎之上，若是能有香葉、花椒那自然是更好。
大唐是沒香葉的——這種產自月桂的葉子，現在還生長在地中海一帶，甚至都沒有商賈將它千裏迢迢地帶到大唐來。
至於花椒......
太貴了，尹煊舍不得買，一兩花椒一兩金這是開玩笑的？
紅燒肉是一道很特殊的菜式。
它不屬於任何一個菜係，無論哪個菜係裏又都有它。
說起來紅燒肉其實很有本幫菜的特點——濃油赤醬，色香味濃。
其他的菜雖好，但不像紅燒肉這樣能扛得起門麵。
當然無論它在哪個菜係中，做法都大同小異，隻是細節上略有些不同。最大的區別就是口味，南方多甜口、北方多鹹口。
這道菜無論鹹、甜都好吃，隻是尹煊更偏鹹口一些。
尹煊笑眯眯地走出廚房，朝著李麗質她們招呼了一句：“今個本店又上了一道新菜，要不要嚐一嚐？”
又有新菜了！
李麗質吞了一口口水：“我要，我要，菜叫什麽呀。”
尹煊報出一個菜名：“滿江紅，是一道純肉菜，一百二十文。”
純肉菜。
李麗質更加期待起來了，雖然從這個文雅的名字裏讀不出多少有用的信息，但尹煊的手藝擺在那，她覺得就算是尹煊炒一盤石子，自己...嗯...程咬金也能嘎吱嘎吱的吃下去。