林徹意興闌珊的回到慶延院，沐浴更衣，草草吃過早飯，便召集幾個伴當，喊上羅標，前往莊子上。
既然蒸餾器很成功，那當然得擴大生產了。
到了莊上，林徹吩咐工匠們按著原樣多打造一些蒸餾器，然後便去了莊上的釀酒坊。
林家的釀酒坊能產穀酒栗酒和甜米酒，都是府上自用的，不過酒曲還是得去官府買。
大宋朝就是這樣，什麽賺錢的都要實行專賣製度，鹽鐵就不用說了，茶酒醋都是專賣的，民間要自釀酒醋也不是不行，但是醋曲酒曲都得高價從官方那裏買。
參觀了一下釀酒流程後，發覺那下酒糟中的酒精應該還有不少，不能浪費啊，於是決定把酒糟也蒸一下看看。
小蟲帶著幾個挑出來的青年，按著流程便開始了蒸酒，林徹在邊上轉著，不時指導一下。
最後，果然也把酒糟裏的剩酒給蒸出來了，嚐了一下，林徹很是滿意。
“小蟲，把這個繼續多蒸三遍，弄點更濃的出來，以後有大用。”
林徹接著讓小蟲弄酒精出來。
見小蟲他們漸漸熟悉後，林徹便留著他們自己在那弄，自己出了釀酒坊。
“標叔，以後咱們得多多釀酒，老是買那官曲也不是個辦法，容易引人注意，也受製於人，還是那樣說，想辦法挖人，咱們自己製曲。”
林徹想到了酒曲這檔子事便安排給了羅標。
“好的阿郎，小人記下了。”
羅標發現今後自己有得忙了。
“鄭管事，新的製鹽坊和酒坊都要抓緊時間建起來，人手也要好好挑選，這幾天我把小蟲留下來，讓他培訓新人上手。一定要注意，別讓咱家的法子流露出去了，標叔，你安排一隊人專門守護這新作坊。”
林徹吩咐完，羅標和鄭管事就各自安排去了。
大家都在忙著，就林徹一人閑著沒事，想了想，便走到了鐵匠坊。