好一會兒趙旭才停下笑聲,揉了揉發酸的腮幫子,找來厚厚一遝白紙,抽出他的專屬鵝毛筆。
眼神中戰意十足,無比堅定道:
“加油,從今天開始,我趙旭要做日更兩萬字的男人!”
說完埋頭奮筆疾書,一時間整個房間隻剩下筆尖與白紙摩擦,發出的“刷刷”聲。
可憐的崔家還不知道,自己過段時間就成了整個長安乃至大唐的“紅人”。
…… …… ……
拉麵的技術性很強,要製好拉麵必須掌握正確要領,即和麵要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。
拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須麵、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
不過就趙旭這廚藝能拉出普通麵條已經是頂天了,至於空心拉麵,夾餡拉麵,想想就行了。
小婉雙手上下翻飛,麵條與案板碰撞不停發出“嘭嘭”聲響,手中的拉麵已幾何倍變多,變細,最後被他拉成牙簽粗細的麵條。
一旁的曦兒嘴巴早就張成“哦”形,都能塞進一顆雞蛋,腦袋也隨著麵條上下晃動。
小婉拉麵的景象,直接給她打開了新世界的大門,原來麵還能這麽做。
將兩邊的麵疙瘩揪掉,隻留下中間的拉麵,起鍋燒水,開始煮麵。
前世趙旭每次吃拉麵的時候,都要吐槽一下上麵的牛肉,那薄的都能吹起來,就這麽一點肉,恐怕牛兄都沒感覺。
當初教小婉的時候,直接把牛肉切成一寸見方的小丁,不多不少,每一碗必須來十塊。
麵可以少,這肉必須得多。
小婉取出一塊鹵製好的醬牛肉,用刀切成一寸見方的小丁。
先是給自己嘴裏扔一塊,大口咀嚼,然後又拿出一塊遞給一旁流口水的曦兒,笑道:
“嚐嚐!”