而後的半月,元真都在廚房中忙活,啊不,準確的說,是元真指揮著大山在廚房中忙活。
“對,豬骨,牛骨,雞骨要燉成透明的,像水一樣。”
“還有那些菌子,什麽雞樅菇,鬆茸也全部下到湯裏麵去,還有火腿,幹貝,肘子一起放進去。”
“大火燒三個小時,再小火悶六個時辰。”元真拿著根樹枝,在外麵指揮著。
酒已經拿下了葉無心一半,現在就看菜了。
他準備做一道素宴款待葉無心。
那就是現世的國宴菜,清水煮白菜。
清水煮白菜,一聽這名字平平無奇,實則是道大菜。
這道菜原本屬川菜菜係,是一名禦廚創作的,清水煮白菜烹製不易,最關鍵在於吊湯。
湯要味道濃鬱而清澈,清如白水一般,成菜乍一看隻是清水裏泡著幾片菜心,沒有一點油花,實則吃在口中卻香氣濃鬱,十分爽口。
玲瓏在一旁呼哧呼哧的扇著火,聽到六個小時眼神一黑差點沒直接昏過去。
什麽湯要燉這麽久啊,就是禦膳房裏的菜也不至於這麽精細吧。
大山也是愁的直皺眉頭:“是啊,小公爺您這不是為難我們嗎??這些全都是肉食,肉燉在一起怎麽能燉成清水呢?”
元真笑道:“你爺說能燉成就能燉,快,在加點火!”
大山和玲瓏有些無奈,但隻能硬著頭皮加火燉湯。
他們不能違逆元真,但也實在不敢相信這一大鍋的肉湯,怎麽能燉透明。
燉著燉著,天色都黑了,玲瓏看著巨大的日晷。
“快六個時辰了,咱們打開看看吧。”
大山擦了擦臉上的汗無奈道:“也不知咱們能不能燉出透明的高湯來,這根本就不可能啊。”
“是啊。”玲瓏也是點點頭,哭笑不得道:“而且小公爺還和咱們說,這是道素菜。”
兩人都是哭笑不得,什麽素菜需要幾十隻雞鴨豬來配啊。