次日清晨。
王績早早的就來了程府別院。
程處亮讓人準備了清湯火鍋。
唐朝肉製品主要就是雞鴨鵝肉和羊肉，牛是禁止宰殺的牲畜，吃的人不多。
看著端上來的綠菜，看著一大盤子的牛肉，王績的眼睛發直，恨不得都掉進盤子裏了。
“恩師，這是耕牛？”王績有些心虛，李世民賞他五斤牛肉下酒，他都能樂的找不到北。
“錯，是瘸腿的牛！”程處亮糾正道，“咱程家莊，耕牛多，經管不善，瘸腿的牛隨處可見。”
我……
王績一臉懵逼，耕牛有多寶貴，大家都知道，可程處亮似乎把牛肉當成家常菜來吃，這就有點震撼了。
“這都不算什麽，明年開春，那才叫一鳴驚人。跟著為師混，頓頓都有牛肉吃。”
程處亮還有一句話沒說：跟著老李混，湯都喝不上熱乎的。
“來，先吃早飯。然後為師帶你去莊子裏麵轉一轉，以後這裏也是你的家。”
雞鴨肉、毛肚、黃喉、牛肉，被程處亮倒進了火鍋，香味四溢。
“別客氣，想吃什麽自己往湯裏麵下，涮涮就能吃。等不忙了，為師在教你釀造醬油。”
對於這種新奇的吃法，王績還是第一次見到，沾了點料汁，汁水四溢，那叫一個香。
甚至是，還有集中王績沒見過的蔬菜。
大唐的綠菜很珍貴，尋常的蔬菜就是白菜、蘿卜、菠菜、萵苣以及芹菜和苜蓿了。
王績越吃越想吃，尤其是趁著熱乎氣撈出來，直接咬下去，那叫一個過癮。
“清湯鍋裏麵，再下點五花肉，別有一番風味。”
王績在程處亮的指導下，涮了一片五花肉，吃到嘴裏眼睛又直了。
“恩師，豬肉不是賤肉，還帶著一點酸味和騷味嗎？怎麽莊子裏的豬肉這麽香？”
豬肉，在古代叫豕，還有個名字叫剛烈！