正在對著一盆羊肉大快朵頤的眾人，聽到這句話都停下了咀嚼，目光帶著詫異的看著蘇瑜。
“蒸餅不就是酸的嗎”良久，李翠花遲疑的問道。
在唐朝，饅頭等這些除了糊糊之外的有形狀的麵食都被統一稱作為蒸餅，而且像是麵條這類的則被稱作為湯餅。
因為生產力低下，沒有活性酵母，人們發麵的時候通常是在前一天先放一塊老麵，等老麵發酵後，再將老麵混入新麵中，這樣發出的麵食當然就少不了酸味。
因為技術的限製，唐朝的人自然而然就會以為饅頭這些東西就應該是酸的，而沒有想到隻要加點堿麵，也就是蘇打，就可以中和掉多餘的酸味，讓饅頭變得更好吃。
“這饅頭，哦，不，蒸餅，放點蘇打啊，就不會酸了”蘇瑜有點不太理解，他以前也做過饅頭，知道做法。
“蘇打是什麽？”蘇小珊忍不住問道。
“蘇打就是堿麵啊，可以讓麵食不再那麽酸，而且可以讓麵食變得蓬鬆”蘇瑜不以為意的回答。
其餘幾人你看看我，我看看你，都不明白蘇瑜說的到底是什麽東西。
不過這也不怪他們，這自然界當然是有純堿，不過都是在鹽湖之中，而且分離出來還有一點難度，因此在唐朝還沒有。
不會是唐朝還沒堿麵吧，見到眾人的臉色，蘇瑜腦子裏突然閃過一個念頭。
他以前也看過一些穿越小說，不過大多數的穿越小說都是著眼於曆史大事件，沒有誰會在意這些普通百姓的生活細節的。
“這就是堿麵”蘇瑜從懷裏掏出一包堿麵，遞給李翠花。
幾個人的眼睛頓時直了，死死的盯著蘇瑜手中那一包塑料袋包裝的白色粉末，更直接的說，是盯著那透明的塑料袋。
在那個生產力低下的時期，幾乎和透明扯上關係的通常也都會和高貴，珍貴這些字眼掛上鉤。