蘇東坡在登封的日子過得優哉遊哉,除了每天大吃特吃鍾粟的美食,就是展示自己的廚藝。
其實在後世,一般人隻知道蘇東坡的詩詞文書法,就算說起美食,最多也就知道“東坡肘子”、“東坡肉”。
其實遠遠不止這些,如果真正要統計一下,蘇東坡絕對是大宋美食超級IP的持有人。
“東坡係”美食基本上是隨著他的做官不斷湧現的,比如“東坡肉”是用豬肉做成,大宋的高階肉食是羊肉,尤其是貴族階層嚴重鄙視豬肉。
當然蘇東坡估計開始也屬於鄙視流,但到了黃州後,他這個人武部副部長工資低了點兒,卻意外發現這地方豬肉很便宜,隻好委曲求全。
東坡肉”就出現了,好吃才是王道。
他甚至為了促進消費發展本地經濟寫了一篇《豬肉頌》,一下子將豬肉變成了網紅。
還有就是“東坡肘子”,其實並非蘇東坡之功,事實上是他妻子王弗的妙作。
一次,王弗在燉豬肘子時大概是走神了,也可能是火力太猛,肘子都粘鍋了,又不能浪費,隻好加上各種配料細細烹煮,用來掩飾焦味。
但沒想到味道非常不錯,老蘇也是高興壞了。
故事歸故事,其實“東坡肘子”的精髓是肥而不膩,軟而不爛。
除此之外還有東坡魚、東坡豆腐、東坡餅、東坡羹等,這些其實都是他無聊之時自己折騰出來的。
這段時間自然也便宜了鍾粟,他居然零距離見識了這些“東坡係”美食的正宗做法,順帶豐富了一下店裏的吃食,還不用交專利費。
終於嚐遍了鍾粟的美食,連帶把登封城也吃了個遍,吃爽了也就到了換地圖的時候,鍾粟很想多留他呆一段時間,但筵席終究有散場的時候。
登封屬於中原的核心地帶,不管是哪方麵,都是不差的,蘇東坡以前沒有來過,這次如果不是鍾粟的美食引誘,他可能這一生也不會來的。