上次獻給蕭月凝那隻燒雞，吃的囫圇吞棗，意猶未盡。
這一次，葉賢決定，在現有食材的基礎下。
將自己二十年吃貨生涯，熏陶出來的廚藝，發揮到淋漓盡致。
灶房大門緊閉。
葉賢直接把爐灶上的大鍋拆掉。
把處理好的老母雞，用花椒，薑，茱萸等原產調味料，進行醃製。
等雞肉完全入味後。
懸空放在灶口。
下方堆起木炭，用炭火慢慢熏烤。
同時不斷在表皮刷上油脂，撒上鹽和臨時研磨好的蜀椒粉末。
隨著表皮溫度上升，不斷發出“滋滋滋”的油爆聲音。
真正意義上的“燒雞”，橫跨上千年時空，出現在大齊的土地上。
與後世燒雞，最相近的“道口燒雞”，起源於明末清初。
而這個時代的雞肉烹製方法。
尚且以“煮”為主，畢竟濃縮了全部精華，原汁原味的雞湯，乃是重要補品之一。
哼哈二將，早已經哈喇子流一地了。
直勾勾的盯著焦黃油漬的燒雞，狂吞口水。
哈哈驚為天人：“先生，您這廚藝，真是絕了！”
“恐怕就連京都名廚，都無法與您相提並論。”
哼哼也不禁點頭如搗蒜：“葉賢，你若開酒樓，絕對
發了！”
“光是這道燒雞，就足以令天下饕鬄食客，慕名而來。”
葉賢心裏一陣好笑。
區區一道燒雞而已，便如此震驚。
若真品嚐到梅菜扣肉，bei京烤鴨，辣子雞，麻婆豆腐，還不原地起飛？
葉賢一邊感慨這個時代的口味匱乏。
一邊又故作謙虛。
“我這廚藝，怎能與名廚相提並論？”
“況且，名流權貴，講究的是原湯化原食，體會食材本身的滋味。”
“這種靠調料催出來的滋味，未必能得到名流貴族的欣賞。”
見燒雞烤的差不多了，葉賢撕下一塊雞翅，塞進嘴裏嚼了幾下。