首頁 悠閑少東家

第44章 勾兌酒

上一次要參加秦風的宴會,段大雄急匆匆地將段文俊拉回了望江。

這勾兌酒的事情,也就是臨走的時候,段文俊跟李三提了那麽一嘴,說是用不同的酒勾兌在一起,可能會有不同的效果。

其實,他也就是那麽一提,並沒有想著李三能夠這麽快搗鼓出來些什麽。

可是他不知道的是,自從那天按照段文俊的方法試驗出蒸餾酒之後,李三幾乎陷入了瘋狂的狀態,一直在進行各種不同的嚐試。

在眾人的麵前,擺著六個壇子,上麵分別編寫著三到八,六個數字。

壇蓋已經開封過,前麵還擺著空酒杯,空氣中彌漫著一股濃鬱的酒香,顯然剛剛他們已經嚐過味道了。

李三介紹道,根據段文俊之前教他的法子,他根據蒸餾的次數不同,試驗出了眼前這六種不同的酒。

三輪蒸餾,基本上就可以達到之前三刀酒的效果。

當然,利用這蒸餾之法,釀造出來的酒,跟原來的三刀酒相比,味道差不多,隻是酒看起來更加清澈。

隨著蒸餾次數的增加,酒的香味會變得更香,酒也會越烈。

蒸餾六次的效果,基本上就跟之前釀造的燒刀子差不多了。

不過因為這是通過直接蒸餾出來的,不是對三刀酒進行二次加工,所以成本大幅度下降,約為原來的三成,時間也縮短了一半。

隻是對於段文俊之前說的那勾兌之法,李三試過好幾回了。

不同的酒勾兌在一起,口感確實會有一些差異,可是卻並不是很大。

所以他覺得,自己是釀酒師傅,所以能夠感受到這種差異,可若是銷往市場,用處應該不是很大。

畢竟喝酒的客人,不會在乎這麽一點點的不同。

李三將自己嚐試過的東西和自己的想法,一股腦全部說了出來。

段文俊一直在默默聽著,並沒有出聲。