白鳳起了個大早，希望能躲過便宜老爹的竹竿。
但白康寧六品官，雖不用上朝，但作為禦膳房的人，李二的早飯卻需要白康寧去做。
結果剛出門就撞上了老爹，慌不擇路又是一陣上躥下跳。
等到白康寧走遠了，白鳳這才舒口氣，拉著小鈺往自己的香格裏拉走去！
昨天程咬金說過，開飯館，怎麽能沒有酒？
但這點白鳳很是愁啊。
自己堂堂一代食神，沒釀出酒自然有他的苦楚。
唐代大部分的酒基本上不是米酒，就是果酒。
度數都沒有啤酒高。
所以才有李白鬥酒詩百篇，要是放在後世，恐怕就變樣了，李白鬥酒撒酒瘋。
拿一些水果發酵而來，也不怎麽好喝，他自己喝酒都沒胃口，怎麽可能自己砸自己香格裏拉的招牌呢？
想辦法自己製酒才是王道。
說幹就幹，沒酒的飯館，那是飯館麽？
反正自己的香格裏拉基本上也上不來人，正好給了自己時間。
小鈺看著忙活的少爺，感覺有些不真實。
走進後廚，白鳳拿出自己先前密封好的大甕。
這種依靠江米拌上酒酵，發酵而成的甜米酒，度數雖低，但口味香甜醇美。
而且由於發酵時間短，也讓白鳳有時間試錯。
一連幾次，他也慢慢摸清了這種簡單的工藝。
“看來還是需要加熱一下。”
一把撕開了封口，白鳳將釀好的米酒倒了出來。
米酒酒液泛綠，也因此被稱為濁酒，隻有在加熱徹底發酵後，酒液的顏色才會逐漸變黃。
這樣加熱過濾後的米酒，味道也會更好，不過對於一般店家來說，這種加熱技術也是一門功夫。
所幸在食神麵前，就顯得再簡單不過了。
白鳳讓小鈺在一旁生火，他則親自控製火候加熱。
隨著酒液慢慢變黃，一股淡淡的醇香也縈繞開來。