見李逵像個好奇寶寶一樣詢問自己,武大笑道:“哪裏有甚麽妖法?障眼法倒是有的。”
“障眼法?”李逵一怔。
其他人也是一臉疑惑的神情,尤其是陶宗旺,急問道:“哥哥,到底是甚麽障眼法?”
武大這才清了清嗓子,將油鍋取錢的奧妙說了。
“這個法門,說起來,一文不值。”
“說白了,就是一種簡單的科學常識運用。”
“不知歐鵬、蔣敬、馬麟和陶宗旺四位賢弟當時可有注意到,油鍋裏有醋香味道?”
武大說到這,看了蔣敬四人一眼。
蔣敬四人齊齊點頭:“注意到了。”
“由於這醋的比重比油大,醋便會沉在鍋底,而菜油會上浮在上麵。”武大道。
不過,陶宗旺接著又疑惑道:“不過,哥哥,這油鍋裏加醋,又有何用?小弟我也頗通些廚藝,這油鍋裏加醋,似乎沒甚麽效用啊!”
“是啊,哥哥,為啥不直接加入水啊?”李逵摸著腦袋,奇怪地問道。
見眾人越聽越著迷,武大笑道:“加醋,不加水,這是有原因的,我稍後再講。而且,我也並非單純加醋,還得加入一樣東西。”
“哥哥,還得甚麽東西?”李逵又追問道。
旁人眾人也是翹首以待,等著他回答。
“就是咱們用水壺燒水後,留下的水垢,這種水垢成分叫碳酸鈣……呃,說了你們也不懂甚麽是碳酸鈣。”
“反正這種水垢,跟醋加熱後,會產生氣泡。剛才你們看到油沸騰,其實那是假象,其實表層的菜油根本還未熱。所以,我才能伸手進去取銅錢。”
“不過,等鍋裏的水垢和醋反應完全,氣泡也就沒了。”
“但是,這個時候醋的溫度上來了,表層的菜油也就慢慢開始變熱了。”
“此時倘若再去取銅錢,就會非常燙手,這也就是為何陶賢弟去取銅錢,反被燙傷的緣故了。”