聽了劉佩的解釋兩人才恍然大悟，原來劉佩招募的那些流民在完成今年的開荒工作之後，大部分人就被抽走去建立鹽田了。反正劉佩買了大片的荒地，其中靠近海邊的荒灘也有不少。這些荒灘剛好修築鹽田。
在現代的時候，劉佩一直以為古代人很笨的。就那曬鹽來說吧，這麽省時、省力、成本低的事情怎麽就沒人想得到那？接過等劉佩到了明朝才發現根本就不是這麽回事！原來曬鹽的事情不是現代人的專利，而是很早就有人使用了！最早的時候可以追溯到宋朝。元朝就有清晰的曬鹽和鹽場生產的記錄。包括明朝也有大規模的官方鹽田記錄。
至於為什麽鹽田建設的不多，主要是因為朝廷的不作為，還有就是是鹽商的不作為。因為在過去鹽鐵是朝廷專賣的，而朝廷除了開國初期的時候，否則他們才不在乎鹽田的建設。他們寧可讓鹽價高一點！鹽價高昂還有利於稅收。而建造大量的鹽田會降低鹽價。
而對私鹽販子或者說鹽商來說，建設鹽田沒意義。因為他們也希望鹽價高昂，好讓他們得到足夠的利潤。而且，這些人都有私人打手，還買通了官府，隻要壓榨煮鹽的灶戶們就有大筆利潤了，何必費錢費力的去造鹽田呢！
至於熬鹽的灶戶們為什麽不建鹽田就更簡單了！首先他們沒錢！要知道那個時候時候沒有混凝土，造鹽田的話就要用大量糯米汁灌漿的三合土和石板鋪設，耗費極高。沒幾個人願意建設或者建得起來。而且就算他們建好了鹽田也會被官府或者豪強奪走，還不如繼續用柴草、鐵盤煮鹽來的方便。
而到了劉佩這裏建設鹽田自然就不是什麽難事了。他安排吳大叔招了幾個工匠。並示範了水泥的用法後，工匠們立刻就領悟了！而且還對水泥表示讚歎！不過他們都一致認為水泥的價格肯定很昂貴。劉佩也不說破，直接安排人跟隨工匠去修築鹽田了。算起來再有一個多月的時間就該出鹽了。所以劉佩的底氣很足。