見到劉磊突然駕到，張揚嚇了一跳，他不知道二公子為何突然跑來了。連忙上前見禮，張揚說道：“二公子來查驗賬目？”
“查賬？這才開張幾天就查賬？我信得過你。”劉磊拍了拍張揚的肩膀道：“帶我去工坊，我有些事情。”
“是，大人。”張揚連忙引著劉磊一行人，很快來到了後麵的工坊。這裏的規模不大，約有三十多個人，掌管著十餘個大灶正熬煮豬油製作肥皂。見到劉磊進來，他們紛紛躬身施禮，這些人都是劉文奇手下的精壯乞丐，如今作了工人不但能吃飽穿暖還能有不錯的工錢，讓他們對劉磊很是感激。
劉磊對著眾人勉勵一番這才問道：“你們有沒有熬好的油？”
“當然有，大人請看。”立刻有人將尚未進行鹽析操作的油鍋指給劉磊看。
劉磊點了點頭：“非常好，給我留一鍋有用處。”幾個人立刻過來幫忙，劉磊命他們將鍋端下來放在地上冷卻，等到有結塊情況出現之後，就將那些硬塊撈出來待用。
劉磊很清楚這鍋油裏麵除了沉底的灰渣以外分為上下兩層，上層是油酸、硬脂酸和軟脂酸，下層是甘油。本來在製作肥皂的時候，會依靠甘油較重的特點，將之清理出去，但現在劉磊是打算連油酸也一並清理出去。
油酸、硬脂酸和軟脂酸的密度較為接近，無法用沉澱的方法分離，但油酸和甘油的凝結溫度在13度左右，硬脂酸和軟脂酸卻在50多度，這就造成了兩種脂酸先凝結成塊，這樣便可以將之分離了。
等到將凝結的兩種硬塊全都分離出來用水清洗後，劉磊命人另換了口鍋煮起來，很快硬脂酸和軟脂酸又恢複到了液態。這個時候劉坤等人回來了，他們將堿麵香料都帶了回來，隻是烏桕種子卻是沒有。
“二公子，郭大人說烏桕樹不是結種的時候，他也沒有儲存，所以現在沒有。”劉坤回答道。