河邊，彭均和同伴張羅著炙魚（烤魚），成功點起篝火，李笠坐在一旁，看著聲稱“炙魚手藝很好”的彭均折騰。
他烤魚的手藝還行，但用篝火烤魚很容易把魚熏黑、烤焦，所以就不獻醜了。
李笠知道野炊時用篝火烤魚要講技巧，否則烤出來的魚不好看。
這個問題，對於普通人來說不是問題，反正吃起來好吃就行，但彭均炙魚的手藝不錯，炙出來的魚外表焦黃而不是焦黑，看上去就讓人食欲大增。
達到“夜市攤”的水準。
李笠用篝火烤魚的水平一般，反正達不到“夜市擺烤魚攤生意火爆”的水準，他見彭均把烤魚（炙魚）弄得如此飄香，由衷佩服對方的手藝。
因為沒有佐料，所以香味較淡，但大家肚子都有些餓了，所以烤魚的肉香勾動饞蟲，一個兩個的肚子都叫起來。
幾個少年聚在一起吃烤魚，彭均又多炙了幾條，動作十分熟練。
隱約間聽到步障那頭傳來歡聲笑語，李笠想了想，把彭均拉到一旁：“我說大鯰，你烤……炙魚手藝不錯？”
彭均滿臉自豪：“那是！說到炙魚，我可是……”
李笠打斷了彭均即將開始的滔滔不絕，又問：“你……會鐵網炙魚麽？”
“鐵網？什麽鐵網？網不是麻繩編的麽？”
“呃……好吧，我說錯了，你會鐵板炙魚麽？”
“鐵板？用鐺就行了，再說那叫煎吧？”
一番對話下來，李笠撓撓頭，思來想去，還是很好奇，再問：
“我說，你這炙魚手藝不錯的話，怎麽沒想開個食攤？”
“食攤？你莫要說笑了……”彭均笑起來：“炙魚能賣幾個錢……”
“往來鄱陽的商旅，有錢的若要吃酒菜，自然會去食肆、酒肆，手裏沒錢的，湊合著吃魚鮓下飯也可以，誰還吃炙魚？”
“再說，炙魚得慢慢炙，要注意火候，不然容易焦黑，食客哪有那性子慢慢等喲……”