李承乾等人回京後，長孫無忌接任了裴寂的尚書左仆射，這也是新皇正式接管朝局的信號。
謝映登也得到了東宮左衛率大率的任命，秦懷玉晉左武衛越騎中郎將，統領新成立的重裝騎兵，可以說人人皆有所得，唯獨什麽封賞都沒有得到就是李承乾。
回到東宮的李承乾，開始了他的發財大計，作為一個資深的酒友，李承乾怎麽能不知道這是一個什麽樣利潤的行業呢。
李承乾將白酒的釀造方法寫了下來，共分為七個步驟：原料的選擇，原料的清洗，蒸煮糊化，冷卻，拌醅，發酵，蒸酒。
東宮的匠人們用高粱，糯米，南方稻米三種原料，為保證酒的品質，在浸米前需將糧食裝進籮筐裏，用井水淘洗糧食，洗掉殘渣米屑，確保粒粒皆精華。淘洗幹淨後浸泡12時辰，瀝幹備用。
將涼蒸的大鍋清洗幹淨，排出殘留水份，水燒開，上汽後上甑開蒸，然後將一筐一筐糧食一層層倒入、推開、鋪平在飯甑中。大火蒸飯，待蕞後一筐米倒入料桶中，蓋上蓋子繼續大火蒸飯，不一會，熱氣噴噴薄發，飯香絲絲透出。
蒸好的糧食，一粒一粒的，確保在拌曲過程中不會成團。為了確保發酵過程不會出現問題，李承乾要求酒匠們要隨時檢查發酵情況。
要特別仔細，這裏聞聞，那裏看看，李承乾知道發酵過程中細小變化都可能影響發酵正常進行。發酵完成，後開始蒸酒，先在鍋裏倒入深井水。將水燒開後再將發酵好的糧食酒醅倒入料桶裏麵蒸餾。
大概過了一個時辰左右就出酒了，酒通過木桶的接酒管流入酒壇中，李承乾沾了沾頭酒，以他經驗大概度數為60度，十分的滿意，賞了酒匠們二十貫錢，並吩咐管事再造幾套釀酒的器具，擴大產量，爭取在兩個月內弄出五千斤來。
這樣的生意自己一個人做的話，難免被禦史參劾，所以說找個合夥人是很有必要的，再說入股是要有股本的，李承乾眼下需要大量的金錢，一是為了北伐屯糧，二來擴大自己酒廠，錢能生錢才是最重要的。