過鍋麵是最複雜的，醬排麵，肉絲麵，這些都很簡單，隻要把醬排，肉絲澆上煮熟的麵條就好，滋味當然也不會差到哪裏去。
在吃食簡單到極致的時代，義烏拉麵殺傷力是巨大的。5斤麵粉的麵條很快就扯完了，院子裏的人吃的根本就不過癮。除了那幾個學徒，其餘的人都要吃醬排麵，肉絲麵，過鍋麵，而且都掏錢讓劉張氏馬上做，他們要把麵條當晚飯。
按理說，這時候非常困難，錢難賺，又不太平，為什麽這些人會這樣急不可耐的花錢？
其實他們心中都有一種想法，就是不知道明天怎麽樣，錢今天先花掉，明天是死是活都不知道，存著幹嘛？這是絕望性消費。當然同樣是這些人在太平世界，可以預計明天，後天的日子，他們就會把錢存起來，計算著消費。
劉張氏沒有想到生意會這樣火熱，看了吳歡一眼。
吳歡知道劉張氏的意思，於是說道：“做吧，照你看到的做，我在邊上看。”
劉張氏動手和麵，醒麵……所有的步驟都做下來，吳歡隻是幾個細節指導一下，就再沒有動手。
吃的人越來越多，那些學徒都上去幫忙，順便實驗一下學到的東西。醬排吃完了，肉絲吃完了，青菜，香菇都吃完了，就連麵粉都從糧店裏買了幾次，人們才依依不舍的散去。
吳歡早早的醒來，是被劉張氏的出攤聲音吵醒了，吳歡穿起衣服，出了院子看看天色，天剛蒙蒙亮。吳歡想幫一把劉張氏夫妻，劉張氏夫妻哪裏肯啊，隻是讓吳歡再睡一會兒。
吳歡沒有辦法，他知道做吃食從來都是辛苦的，起的比別人早，睡的比別人晚，活多而細碎。這也是吳歡這肥宅有手好廚藝，卻不願意開個小飯店謀生的原因。
吳歡看看天色很早，又回去睡了一覺，再次醒來的時候，已經日上三杆了。