“而在產品的打造上,我們也要突出特色,兩個詞:低價和高質。
我們的店麵小,就意味著省去了租金、裝修和人員支出,這樣一來,我們的投入減少了,折合在產品上的回報需求自然也會降低,我們就可以在價格上給出客戶一定的優惠。
同時,我們咖啡的標準對標星巴克之類咖啡廳的標準,設備、咖啡豆、牛奶、水都做到嚴格把控。這樣一來,我們就把握住了產品的核心競爭力,味道和口感。
小門店、低價格、高質量,這三個要素就是我們的核心競爭力。”
莊自強的敘述闡述到這裏,他對咖啡店的規劃已經在安迪的腦海中形成了輪廓。
她點點頭,目光中流露出讚賞的神色,“不錯,想法非常好。”
安迪的鼓勵讓莊自強非常高興,別管這個世界是不是遊戲,但起碼人家的實力放在那,華爾街歸來的金融嬌子,對於經商方麵的看法肯定是要比莊自強成熟的。
他現實裏做的是網絡寫手,為了寫書,平日裏接觸的知識非常雜,但論起深度跟專業人士還有非常大的差距。
莊自強絲毫不擔心自己的想法|會被安迪挪為己用,他繼續道。
“在經營品類上,我覺得我們不僅可以賣咖啡,也賣咖啡豆,如果發展順利的話,我們還可以賣各個咖啡相關品類的商品,對應的我們會給顧客出教程,教會他們如何調製咖啡。這樣不僅可以擴展經營品類,更可以培養顧客的消費習慣、拉攏一些潛在客戶。當然了,這都是後期的事。
為了盡可能的降低成本,我認為這家咖啡店初期可以完全隻做外帶,同時自帶杯具的顧客還可以再給予優惠。我們要把一些不必要的成本盡可能的壓低,將聚焦點放在產品身上,讓利於消費者,如果能夠做到以上這些的話,我覺得成功的幾率會非常大。”