“土豆絲餅嗎？”
小雅歪了歪腦袋，在陳七七的提醒之下，也注意到了擺在餐桌上的那盤其貌不揚的土豆絲餅。
土豆絲餅是盛放在青色的竹篾盤子裏的，那竹篾盤子的周邊還編製著漂亮的花紋，如同盛開的花朵。
金黃發焦的土豆絲餅，就安安靜靜的躺在竹篾盤子裏，就連每根相互粘連的土豆絲都能夠清晰可見。
“這就是爸爸做的土豆絲餅嗎？”
“和王大伯土豆餅有什麽不同呢？”
小雅伸出筷子，有些好奇的夾起了土豆絲餅，那相互粘連的土豆絲在筷子的牽扯下，輕鬆撕扯下來。
焦黃而酥脆的土豆絲餅，在撕扯下來的瞬間，就散發出了濃鬱而醇厚的焦香味。
那是種經過油炸之後的土豆香味，剝除掉了土豆內部的鐵鏽味之後，留存下來的最原本的土豆香味。
“土豆絲餅和土豆餅的做法是不同的。”
秦歌不厭其煩的給小雅講解著土豆絲餅的做法，他這次做的土豆絲餅，是土家族那邊的老手藝。
和王大伯那種摻雜著麵粉烙出來的土豆餅而言，秦歌做的土豆絲餅的味道會更加純粹些。
因為土豆絲餅完全都是用土豆絲煎炸出來的，土豆絲在粘連成餅之後，也不會失去口感和味道。
“當然了，如果小雅想知道具體的區別。”
“必須要放進嘴裏嚐嚐看才行呀！”
秦歌夾了兩塊鴨肉放進碗裏，涼麵搭配著土豆燜鴨的鴨肉，吃起來也有種不同尋常的滋味。
“嗯嗯，小雅這就嚐嚐土豆絲餅的味道！”
小雅迫不及待的將土豆絲餅塞進了嘴裏，隻聽見哢嚓哢嚓的脆響，金黃酥脆的土豆絲就被嚼碎了。
土豆絲餅那種酥脆的口感，讓小雅頓時就加快了咀嚼食物的動作，濃鬱的土豆香味也在嘴裏彌散。
經過油炸之後的土豆絲餅，在咬起來的時候非常的酥脆，每根土豆絲都是那種越嚼越香的類型。