章清亭鼓動著方德海去開個廚藝班。還建議著，“就跟他們那些夫子上課似的，您也事先把要講的東西擬好，這些材料日後整出來，您都可以當作傳家寶了！交給明珠，可是了不得的好寶貝！”
方德海還真有些心動了，把自己畢生琢磨出來的心血歸納成文，傳承後世，這可是份了不起的成就！
晏博文想了想，“那能不能把這些材料分個類，有些東西當然是不能公開的，但像上課所講的材料是否可以刻印成書，拿出去賣？也是一筆收入啊！”
章清亭鼓掌，“這主意大好！我們店負責包銷！”
方明珠也很是讚同，“爺爺，那您就說吧，我負責給您寫。”
方德海遲疑了一下，“若是刻書，不大好吧？那豈不是砸了旁人的飯碗？”
趙玉蘭聽到此處，卻有發言權，“不會的，師傅，像您教我做紅豆糕，說起來簡單，但是實際做起來，那東西的配方，火候什麽的都是有講究的。大夥兒若是光看書，隻能知道個大概，卻學不到精髓，還是非得找師傅點撥不可！不過若是會做之人，再有本書，時常看看，卻是好的。”
方德海凝神細思了一會兒，下決心了，“那咱要不就試試？先上一堂課，要是反響好，咱們再接著上！”
晏博文笑道：“老爺子您也不必一次急著上完，咱們得吊著人的胃口，要不就顯不出您的尊貴來。這一堂課要不您就講一個主題，或是就講兩樣尋常菜式，如何做出最特別的滋味來，這樣既不算正經傳藝，也讓人能學到東西了。”
方德海聽得有理，“隻是若是收費教學，恐怕學堂裏咱們也得付點租金才是。”
章清亭忙道：“那阿禮你就把這事記下來，寫個公文樣的東西，我拿給相公。讓他到書院裏去申請，也有個正式的樣子。”
很快，晏博文便簡明扼要擬了份文書出來，章清亭瞧著甚好，先拿回去了。方德海此後又多了項事情，自己口述，讓方明珠把畢生的心血都書寫下來，整理成冊，以傳後世。