懟完桑弘羊,楊川隻覺得胸中一陣暢快,便不再為難這位臉色難看的‘籍田令’了。
他是廚子,精擅的畢竟隻是燒菜做飯,至於跟大漢帝國的官吏鬥智鬥勇這種事情,以後還是盡量讓曹襄這家夥去幹。
“這便是烤餅,講究一個焦皮、脆麵、熱裏子,這個火候就要把握好,不僅不能讓它烤焦了,還不能出現夾生。”
“來,聞上一鼻子,是不是有一股子濃鬱醇厚的麥香味道?”
桑弘羊聞了一鼻子。
卻不過多了滿滿的一口唾液,這濃鬱的、令人心癢難耐的麵香味道,這可恨的楊川小賊!
真是欺人太甚也……
“至於往麵餅裏夾的肉末,自然以肥美鮮香為好,無論是夾醬鹵肉片,還是夾燒烤肉片,甚至是夾上三兩烹製妥當的羊雜碎,其實都是可以的,根據個人口味酌情處理即可。”
“曹襄,今日便讓你嚐一個燒烤味兒的肉夾饃,可否?”
曹襄早就饞的不行,哈哈大笑:“趕緊的,本侯都吞了七八口唾沫水了,你狗日的想饞死耶耶啊?”
楊川點頭,將一個鐵製的燒烤架子提過來,隨手擱在木炭烤爐上,開始動手擼串:“這個燒烤羊肉串,要挑選那種肥瘦相間的腿肉,略微帶點筋,有嚼頭,千萬不可太過軟爛;
還有這秘製蘸料和香油,你們猜猜,裏麵包含了幾種調料?
對了這位籍田令大人,這蘸料和香油,可都是西域胡人地方流傳過來的,大人是個講究人,肯定不吃胡人的調料,我就不勉強啦。”
曹襄哈哈大笑:“那是那是,桑弘羊可是堂堂朝廷籍田令,又不是酒囊飯袋的廢物,豈能吃你的肉夾饃?”
曹襄:“……”
這兩個小賊,真是太氣人了。
隨著一陣風輕雲淡的操作,紅彤彤的木炭上方,燒烤架子上的羊肉串‘噗呲呲’的冒著異香,再往上麵塗抹幾遍香油、秘製蘸料,簡直好聞極了。