之後的幾天，雷思明每天都在研究用石板炙烤龍蝦的方法，並嚐試各種調味品，試圖讓龍蝦更加美味。有一次，秋悄悄地嚐了一口他做的龍蝦，歎了口氣，搖著頭離開了。
很快，七天過去了，到了做菜給西山長老吃的時候。雷思明和秋帶著食材來到西山長老的家，雷思明將現場烹飪，然後呈上作品。
西山長老注意到，雷思明帶來的食材是新鮮龍蝦、羅勒葉和一大壇密封著的東西。他不露聲色，對雷思明說：“你可以開始了。”
於是，雷思明在壘砌的灶台前生起柴火，把石板放在火上燒熱，然後將鮮活的龍蝦放在石板上炙烤，龍蝦很快就烤熟了，發出誘人的香味，雷思明用刀切開龍蝦，將曬幹羅勒葉研磨成的粉末和另外一些香料撒到龍蝦肉上，然後裝盤、擺盤，就打算端給西山長老品嚐了。
這時，觀看了整個烹飪過程的秋，突然站起來，不安地說道：“雷思明，別忘了，你隻有一次機會。如果挑戰失敗，結果是什麽，你應該很清楚。”
這句話的言下之意太明顯了——如果這就是你打算呈上的菜式，就等於挑戰失敗了。
雷思明當然明白秋的意思，他說：“相信我，秋，我已經盡力了。”
說完這句話，他把烤龍蝦端到了西山長老麵前，然後打開密封的壇子，從裏麵倒了一些像果汁一樣的**到玉石杯中，一齊呈上。
西山長老瞄了一眼雷思明的菜式，說道：“這就是你做的美食？”
“是的。”雷思明說。
“確定不做任何改動了？”
“是。”
“好，那我宣布——第二次考驗，你沒有通過。”
雷思明一怔：“您還沒有吃呀。”
“我用不著吃。”西山長老說，“我研究美食一輩子，早就練就了一個本事——看一眼食材，以及烹飪方法，就能猜到味道是怎樣的。所以你做的這道菜，我不用嚐也知道，肯定是不過關的。”