“出油了！出油了！聞起來好香！”
幾個石匠和幾個榨油的人，站在那裏手舞足蹈，大聲呼喊。
王宵獵站在一旁，靜靜地看著。出油不奇怪，後世大豆本來就是油料作物。不過出多少油，這油香不香，用處大不大，還要在實踐中驗證才行。
豆油並不好吃。特別是生榨豆油，天然有一股腥氣，這股腥氣很難聞的。在榨之前，王宵獵吩咐人把豆炒熟了，之後再榨，腥氣就沒有那麽重了。
看著出油順利，王宵獵吩咐人，把這幾天鑄的幾口鍋拿了出來。
這個年代基本不炒菜，鍋當然與後世的不同。王宵獵按照記憶中的樣子，重鑄了鍋。三口大鍋，三口小炒鍋，要製些此時不見的菜肴出來。
王忠看著士卒把鍋洗了，對王宵獵道：“小舍人，這樣的鍋可是不容易。特別是那大鍋，鑄起來極難，匠人費了許多心力。不知這裏麵做出來的飯，是不是格外好吃些。”
王宵獵道：“一樣做法，這鍋裏做出來的怎麽好吃？這樣的鍋隻是用處比以前的鍋多，使用起來方便罷了。今日有了大鍋，那邊在磨豆腐，要製幾道不一樣的菜肴才好。”
那邊士卒洗刷幹淨了。王宵獵道：“鐵鍋要想好用，用前該用心開鍋才是。你們把空鍋拿到那邊的灶上去，盡情去燒。把整個鍋燒得變了顏色，再拿備好的肉去抹。”
幾個士卒應諾。把鍋抹幹了，拿到灶上去燒。
鐵鍋需要開鍋。此事王宵獵隻是聽說過，略知大概，並沒有見過怎麽做。不過，大致步驟王宵獵是知道的。先把鐵鍋用火燒熱，讓鐵鍋表麵的鐵氧化。然後用備好的帶油的豬肉抹遍，發生化學反應。在鐵鍋表麵便形成了一層氧化膜，再用就不生鏽了，而且不容易沾鍋。
鐵的氧化物很複雜，那表麵到底是鐵的哪一階氧化物，王宵獵可不知道。他隻是知道，鐵鍋要想好用，就要在使用之前做好這些步驟。