李崇道將燙手山芋丟給了褚遂良，後者也是一臉懵逼。
他是好酒之人，在李崇道沒橫空出世之前，他褚遂良是長安城首屈一指的釀酒大師，把這個新酒交給他，也無可厚非。
但這個新酒可不是一般的釀酒，而是高度數的燒酒，這個酒的前景不可估量。
蓋因大唐的酒都是釀酒，也就是將穀物和酒曲之類的放在大甕裏發酵，得到的酒度數很低，而且酒液渾濁，所以飲用之前要過濾，也就是篩酒，而後還要加熱，殺死那些微生物。
饒是如此，酒的質量和口感還是沒法提升，畢竟受限於釀酒技術，而蒸餾酒的大規模推廣要到宋元之時才會有。
李崇道的蒸餾酒晶瑩通透，沒有半點渾濁物，度數又高，對於嗜酒的大唐人而言，簡直就是從所未見的珍品。
“哈哈哈，登善啊，我剛剛說甚麽來著，李崇道這小子是真的看上你家了。”
雖然李世民是開玩笑，但他褚遂良可就笑不出來了。
“陛下您就別笑話了……事幹重大，不如交給良醞署？”
大唐人的酒一般分三種，一種是官酒，就是官方生產和經營，官酒也細分成兩種，一是皇家酒，二是各級地方政府的官酒。
而第二種就像褚遂良這樣的私人作坊，自己使用的同時，也可以少量出售，至於第三種就比較小一些，是家庭的自產自用。
大唐經曆了朝代交替，又盛行胡風，如今又有了盛世之兆，所以對飲酒的需求是極大的。
官酒有著很嚴格的管理，無論是中央朝廷還是各級官府，都會管控酒的生產銷售等等，長安城內就有專門管理釀酒的衙門，就是褚遂良說的良醞署。
這正是李崇道擔心的事情，一旦交給良醞署，就隻有一麵錦旗和五百塊，他的搞錢大業就完蛋了。
“陛下，此酒澄明甘烈，乃上等佳品，交給良醞署，才是明智之舉，往後造福百姓，功德無量。”李孝恭終於是找到機會，站出來附議道。