弈世小時候見過家中老人製作酒曲，材料很多，釀出來的酒味道也是一絕。
辣蓼草、馬鞭草、田邊草、艾草、雞矢藤、夜交藤、土茯苓、生薑、桑葉、桂葉、橘子葉、四塊瓦、甘草等等。
很複雜繁多，在後秦做不到，所以隻選取一些製作酒曲。
弈世將這些草藥全都寫出來，讓師傅們先交流一番，確定哪些植物更好獲取。
最終選取辣蓼草、夜交藤、淡竹葉、土茯苓、金銀藤、桑葉、桂葉、艾草這幾樣物品。
所有原料清洗幹淨晾幹，將它剁碎或者舂碎，再用沒過麵的清水浸泡一夜，最後曬幹。
汁液留著，加入米粉混合，揉成一個個小團子。
此時可以用培養基的酵母菌粘在上麵。
“對了，那些小盤子有東西長出來嗎？”弈世問。
他並不能百分百確認會有酵母菌生長，這不是標準培養基。
“公子，你說的都對了，這小盤子裏真有東西長出來，釀酒特別快。”一個釀酒師傅說道。
“嗯，那你把上麵長出來的摸到團子上，放好，過段時間酒曲就成了，釀酒時碾碎放米裏，不到幾天就有酒成。”
弈世小時候，見過老人家釀酒。
撒入酒曲大概等二十多天左右就能成酒，因為酵母菌長得快，釀酒速度快。
弈世還吩咐他們，燒一鍋熱水，把釀酒缸放到大熱水中，隔著缸加熱。
酵母菌發酵溫度大概在20至30度是最佳溫度。
在後秦無法準確測量，隻能靠一次次實驗，測量出多少熱水最合適生長。
這些弈世指望不上，他沒時間去做實驗，全得靠釀酒師傅們一次次記錄。
酒曲做完，弈世把石大壯等人調過來，讓他們再去一趟黑泥招人。
弈世現在缺農人為他養殖胭脂蟲，還需一個工坊。
他讓人畫好地圖，四個村子，陸家村、新手村、造紙村、以及果園村，弈世通通以當地特色命名。