第二道菜，端上來之後各家掌櫃居然鬆了一口氣。
因為如果又是大家都不認識的，那也太沒麵兒了。
還好，這一道菜看起來就是普通的煮菘菜。
所謂的菘菜，就是我們先在說的白菜。
在《唐本草》裏麵就有記錄，說菘菜一共有三種，分別是牛肚菘、紫菘和白菘，其實就是三種菜。
這也是在唐朝主要的蔬菜之一。
而煮菘菜也算是最大眾的烹飪方式了。
說實話，剛才一道菜太過驚豔，雖然這道煮菘菜被大家一眼就認了出來，但是不少人還是有些失望的。
換句話來說就是落差感了，大概就和我們現在第一盤菜上了一隻帝王蟹，然後吃完以後下一道菜給你上了一道炒土豆絲一個道理。
但是當這些掌櫃的夾起這菘菜放進嘴裏以後，臉色又是一變。
大意了啊！
本來以為就是普通的煮菘菜，沒想到吃進嘴裏才發現，這應該不是煮出來的。
因為菘菜的口感還是脆脆的，而且他們現在才反應過來，如果是煮的，菜葉的顏色也會開始泛黃，而絕對不應該這麽的翠綠。
而且在菘菜之下，還另有玄機。
這其實就是一盤白玉菇炒小白菜。
因為大唐蔬菜太少了，所以這次唐平專門買足了各種蔬菜，本來打算是自己家裏幾個人吃一個月的，結果這一下為了今天這事兒，一天就造完了。
還是那句話，對於沒吃過炒菜的唐朝人來說，這屬實有些算是降維打擊了。
白菜的爽脆加上下麵埋著的白玉菇的鮮香，給大家的又是另外一種不一樣的體驗。
而且這菜先用油把蔥蒜給爆香，然後在做好以後又加了醬油、味精等調味品提味增鮮。
所以表麵看起來普普通通，但是各大掌櫃一吃進去，就再一次征服了他們的味蕾。
而且對於這道菜的興趣，他們比剛才的西紅柿炒雞蛋還大。