村長家裏，劉大炮擼胳膊挽袖子，搞了一張大篦子放在一張大盆裏，將一大坨麵團放在篦子上，加水，然後伸出五大三粗的大手反複揉搓著。
“這樣洗三遍到五遍，就可以洗出麵筋來了，每天每人洗五十斤麵筋沒問題，也不是什麽大力氣活兒，你們村的老弱婦孺得空的時候都能幹，最大的成本也就是這個麵粉了，你們村自己就有磨坊，完全負擔得起。”
“麵筋？這是……麵粉還能這樣做？這能行麽，這隻是麵而已啊。”
“一會兒做好了給大家夥兒嚐嚐，這東西，還挺好吃的。”
劉大炮上輩子是城管，每天最多的時間就是和各種小商小販鬥智鬥勇，鬥來鬥去，像是什麽烤麵筋、烤冷麵、小龍蝦之類的街邊小吃，他自己都會做了，這其中，麵筋無疑是操作最簡單，成本最低，且上限相對較高，最合適這王家村來做的生意了。
這東西，上輩子聽人說是三國時孫權發明的，據說是黃蓋押送軍糧的時候軍糧被雨水給澆了，孫權大帝靈機一動洗來洗去，洗出來的麵筋，聽這故事的時候劉大炮也沒深究過。
但其實想想就知道這事兒有多扯淡了，東漢時人們的主食是小米，麥子吃的都是不經研磨的麥粒飯，因為那會兒還沒發明石磨，孫權也就在招待遠方來使的時候才舍得在宴會上和大臣們吃一碗麵條，這東西怎麽可能被用作軍糧。
說到底，小麥這東西其實是南北朝之後才漸漸大規模種植，到了唐朝時候才漸漸的走入尋常百姓之家，麵粉更是因為需要研磨的緣故，成本並不低的，且做法極為單一，燒餅在這個時代真不是什麽平民料理。
所以基於麵粉的各種變化而製作的小吃，在這個時代都還屬於空白市場，劉大炮也是看他們家有風力的磨坊，這才建議他們嚐試一下麵筋這種事物。