史茂愣下,笑著躬身叉手：“謹遵防禦……。”
“誒，都說了這裏沒什麽防禦使！”
“好、好，那愚兄遵命便是。”史茂隻得改口：“三郎請用茶，看我這‘沒穀幽香’的味道如何？”
李丹端起茶碗來呷了口，在舌間回轉品嚐，緩緩咽下並回味，點頭說：
“入口狂野奔放，口中有花草芬芳，下咽後回甘長久，呼吸間茶香悠悠連綿不絕。
這茶飲下之後讓人精神振奮、身心爽利，確是好茶！
兄說它叫個‘沒穀幽香’？難道隻產在後麵山穀中？
哎呀,我剛剛放水一場，不會將它淹了吧？”
“不會！”史茂搖頭：“這茶產在沒穀內一處向陽高坡上，攏共就那麽十幾株，都是百年老樹。
每年產下的茶葉不足五斤，在下隻取一斤自用。”
“兄長很熟悉炒茶之法？”
那時候炒茶（炒青）已經出現，因工序簡單、利民不費迅速傳播開，在民間已普遍使用。
而宮廷、官宦、儒士之家將其視為“粗鄙”，大多拘泥古法蒸、碾，以為片（團餅）茶優雅。
李丹這一問，其實意在試探史茂地身份背景。
“為兄性好粗爽,不耐繁複。”史茂嘿嘿笑著回答說：
“前朝中期以後，散茶日多。
至本朝，仁宗皇帝曾有詔：令茶農采芽曬進即可，無需造團，有司亦不得以此為由拒收茶貢。
三郎可知聖意為何？”
“願聞。”
“有人以為仁宗皇帝不喜片團口感，其實那是次要地。
重點在於先帝不欲因此煩勞茶農、徒增費力,故而一力推行散茶，不效前宋曆代奢靡風氣。”
“哦，原來是這樣！”李丹揚眉，撫膝感歎：
“惜哉！佑陵（仁宗皇帝陵號）在位十一年，所行仁政何其多矣。
若再有十一年仁政，也許天下盛世更勝今日！”