“嘿，我就知道，大牛肯定是想出啥掙錢的好法子了對不？”
江大山笑著走進廚房，拉過小凳子坐了下來，隨即便滿臉期待的看向了江大牛。
“法子倒是有，就是不知道城裏的人能不能接受，所以我就想著先跟爹娘你們說一下。”
江大牛沒有否認自己的靈光一閃，反正現在之說呢過下自家人了，他有什麽想法都可以直說出來。
“剛剛還是白伯伯提醒我的，我想到了一種吃食，鹵味，這種東西用來下酒最是貼切，城裏的兩家酒樓應該就缺這道小菜，隻是這鹵味大部分都是用下水弄出來的……”
接下來，江大牛便把自己的想法說了一下，著重提醒爹娘這鹵味的原材料是下水。
為啥呢？
因為下水這玩意兒吧，雖然在江大牛那個世界已經被人們炒出了遠超出其本價的價值，甚至大部分下水都比肉貴。
但是在這個時代，封建古老的時期，下水那是稍微富裕點兒的黔首人家都不吃的東西！
就好比三山村的人夠窮的了吧？
都快交不起糧稅了！
但是三山村的族老家，每當逢年過節的時候，都會殺上一隻雞和一隻鴨，還會殺上一頭豬，迎來送往的請客所用。
然而就連這麽物質貧乏的地方，族老家也基本不會食用這些家禽家畜的內髒，尤其是像什麽豬大腸，豬肺，豬肝什麽的，都是直接丟去喂狗的！
豬心倒是會被保留下來，因為老人都覺得吃啥補啥，豬心血多，每年族老家的豬心都會留下來熏製成臘味兒，切給族老補身子下酒吃。
所以究竟是為啥？
因為在封建時代，下水這種東西，都是身份最低賤的人才會吃的！
古代人一來重視氣節，二來重視名聲，三來重視出身。
所以經過那群上位者的口口相傳之後，即便是如三山村這種窮困的鄉下地方，大家能不吃動物內髒的基本都不會吃。