胡二牛聽見動靜，從後堂衝了出來。
“沈先生，要涼水熱水？”
“涼水，快。”
沈新年將那口鍋放在最中間的一張桌子上。
蕭容魚皺著眉從櫃麵上下來，她把沈新年拉到了一邊。
“你這是要做什麽？”她悄悄地問道。
沈新年從來都沒有在陶陶居搞得這麽高調過。
而這次似乎是他有意為之。
“一個新的賺錢的法子。”沈新年對蕭容魚耳語：“你放心我有數。”
他回到桌前，對著炭盆找了幾塊燒的正旺的炭火，放進了那個黃鍋中間的煙囪裏。
“各位留神讓讓！水來啦！”
胡二牛端著一盆水倒進了那個黃鍋內，然後也圍在邊上看。
隻一會兒，那鍋裏的水就炭火和黃銅的傳熱下，咕嘟咕嘟地冒起了泡泡。
沈新年開心極了，他沒想到這個年代的黃銅和炭火居然這麽給力，沸水滾起來的速度一點不比自己原來用的那插電的慢。
他讓胡二牛和夥計趕緊回後廚把早上就燉上的那隻雞連湯帶盆一起端出來，還有提前切好的肉和菜。
“沈掌櫃，你這是什麽東西啊？”
一個食客忍不住問道。
沈新年笑眯眯地看著他：“客官留步，稍後便知道了。”
蕭容魚這時候卻是已經猜出來了沈新年的目的。
原來他剛才是要在這幫人麵前試鍋。
等到全部東西都齊全了之後，沈新年把那盆雞湯全部倒進了那個黃鍋內，連雞肉都撕吧撕吧丟了進去。
很快，隨著溫度的升高，雞湯也開始滾沸，飄出了陣陣惹人掉口水的香味。
沈新年便在眾目睽睽之下，將切好的牛肉片和羊肉片放了一些在雞湯內。
那幾位食客也已經成功地被吸引了過來。
沈新年將這大乾的第一口火鍋喂給了蕭容魚。
“怎麽樣？”
沈新年一臉得意地看著她，耐心地等著她的反饋。