當著所有人的麵，陸陽將一塊豆腐放在砧板上，刀鋒過水，以此讓豆腐不易粘刀。
許瑤等人好奇地圍攏上來，目不轉睛地盯著陸陽手上的動作。
陸陽手裏的刀鋒快速落下。
刀鋒和砧板粘過的聲音猶如和尚敲擊木魚的聲音，充滿了禪意。
陸陽腕力驚人，菜刀在他手中異常靈活，他落刀越來越快，讓許瑤等人看後不由心驚。
片刻間的功夫，陸陽就是收刀，長籲一口氣。
“相公，豆腐也沒有細如發絲呀？”許瑤看著砧板上的豆腐，疑惑地問道：“你還沒切成？”
廚房裏的雜役也是低聲交談，皆是認為陸陽在誇大其詞。
“已經大功告成。”
陸陽將豆腐放入提前準備好的清水裏，輕輕晃了幾下。
許瑤等人瞪大雙眼，皆是露出震驚的眼神。
清澈的水裏，豆腐絲迅速化開，根根粗細均勻，細如發絲，宛如一件精美的藝術品。
“姑爺真是厲害，方才那手法真是巧奪天工。”不少人忍不住讚歎起陸陽的刀工，“光是姑爺的刀工就價值千金了。”
“熟能生巧罷了。”
陸陽笑著擺手。
他以前為了練習刀工沒少切到自己的手，文思豆腐非常考驗刀工。
這道菜由天寧寺的文思和尚所創，他將文思豆腐做出來，必定是深受佛門居士的喜歡。
黃芽菜、冬筍、木耳等配料也是被陸陽切成絲。
非佛門人享用，可以加點肉，用濃鬱的雞湯燒沸。
陸陽用的是素湯。
待豆腐絲浮起，陸陽就是用漏勺撈起，放入湯碗裏。
“可以了。”
陸陽對許瑤說道：
“你讓人將所有的菜都端上去吧。”
許瑤看著細如發絲的文思豆腐，實在沒有忍住，她紅著臉舀了一小勺，用力地吹了吹後，小口地喝了下。
口感軟嫩清醇，湯水鮮美。