素肉並不是真正的肉，而是指味道和營養價值都和真肉差不多的食品，一般是用大豆，花生，小麥麵筋等食材通過擠壓蒸煮等加工工藝，最終加工而出，吃起來與真肉並無明顯區別，但是成本卻遠低於真肉。
不過李雲成還打算再加一點豬油，現代人可能嫌棄豬油油膩，但是這個年代的古代人，大多數人都餓得皮包骨，根本不可能嫌棄豬油油膩。
這樣一來便能將自己的素肉做得和真肉一樣的口味了，而且事實上，素肉的營養成分和真肉也差不多。
這個年代，肉對於普通百姓來說，簡直就是遙不可及，有點條件的家庭，過年的時候興許能吃上一塊，家庭情況差一點點的，甚至還幾年都沒能吃上一塊肉。
自己的素肉就是麵向普通百姓的，他要讓天底下的百姓至少能嚐到肉的味道，能滿足普通百姓對肉的渴望。
素肉在生活富裕飲食挑剔的年代也許不是什麽驚人之物，但在這個物質貧乏，絕對能夠讓普通人吹捧。
李雲成對此，胸有成竹。
李雲成看著朱章鳴一副好奇的模樣，繼續問道，“怎樣？有哪裏看不明白嗎？”
朱章鳴隻是覺得匪夷所思，激動的說道，“看倒是看明白了，隻是不知道按照這裏麵說的，做出來的東西會是怎樣子的。”
“卑職覺得很是期待，期待把產品做出來，但既然是殿下研究出來的東西，想必又是什麽令人眼前一亮，內心震撼的東西吧。”
“做出來就知道了。”李雲成平淡的笑了笑，說道，“趕緊把裏麵的步驟研究透，然後教給大家。”
“好，請殿下放心。”
安排好工坊這邊的事情以後，李雲成離開了工坊，他又前往自己的西城京衛指揮使司衙門。
來到京衛指揮使司衙門以後，李雲成直接把莫如峰叫道自己的書房裏來。