第二十九章 神奇的中國人
中午周軒見到了自己的幫手，中年白人廚師內森。賴安。內森生了冷酷的麵孔，長的跟《終結者2》裏追施瓦辛格的液態機器人似得，看上去就是個一絲不苟的人，難怪這家人會信任他，盡管廚藝不怎麽樣。
準備好材料，兩人一起去了主別墅的廚房。
美國人的廚房都相對寬大，烹飪設備、用具齊全而款色考究。這有兩個原因，其一，廚房是家庭主婦們展示才藝的一個重要處所，她們要打理好家庭，打發好時間，必要有一個舒適、寫意的環境；其二，越來越多的美國人把廚房當成家人聚會甚至接待客人的地方，那種邊做飯邊聊天的感覺既輕鬆又愉快。
奧爾森家主別墅的廚房與客廳在同一個空間，麵積開個三、四十人的派對綽綽有餘。各種樣式的鍋掛著，還有不同尺寸的廚刀，裝備齊全。
廚房與美國人的生活文化緊密相連。在美國，並不是穿得好、開好車、住得豪華就表示很富有，物質生活之上，美國人更注重精神財富的創造與獲得。美國的家居文化也體現了這種價值觀。他們認為開放式廚房可以創造一個情感交流的環境。在開放的廚房裏，你可以看到孩子在家裏的活動，如果有老人也可以照顧到，所以，廚房已經不再是廚房，它為家庭、社交生活提供了一個情感交流的舞台，已成為一種現代生活方式的新形態。
生為炎黃子孫，周軒卻對這種款式的房屋設計不感冒，他覺得廚房就應該特別隔離開，和餐廳都要用一扇門擋著。這種廚房確實夠氣派，可是如果在家裏做個蒜爆羊肉，炒全雞之類，那股油煙氣味飄散開來，客廳裏半天都是這種味。
周軒正準備開工，一位素麵朝天的小姐走過來和他打招呼。“斯蒂芬。周，沒想到你這麽快就來了。”