張擇端為高竿上的符德擔著憂。
符德繼續敘述：“在萬千觀者的如雷呐喊中，最後還是大理寺的小個子犯人先登竿頂，摘下金雞嘴裏的錦囊。他抓著繩索滑下去，將錦囊交給通事舍人。這時隻剩我一人呆立在竿頂木盤上。開封府獄吏在下麵對我喊：‘快下來，要開枷謝恩了！’我不明白開什麽枷，我的枷不是已經開了麽？但‘謝恩’似乎是好事情，我就糊裏糊塗下了竿。獄卒們為了開枷，又讓我把枷戴上。我們二十名死囚向著皇帝跪下。那通事舍人登上彩樓，宣讀從錦囊裏取出的赦書。我這才知道，這天不用殺頭的不隻是小個子一個人，也不隻是跪在宣德門前的二十個人，而是大宋朝的所有死囚。”
“他們應該早些告訴你，”張擇端不滿道，“差點逼出事來。”
符德哼一聲：“要是四個人知道都不會死，也就不會拚命爭先，場麵也不會那樣火爆啦。”
接著張擇端得知，符德被赦不久便遇胡馬南侵，他跟張擇端一樣逃難到臨安。由於沒有別的手藝，隻得仍開武館謀生。
見符德的武館門可羅雀，張擇端建議：“你看隔壁饅頭店生意不錯，你也可以賣點心。”
符德不以為然：“我做我會做的事都做不好，做不會做的事反而能做好麽？”
張擇端說：“你不會做點心我可以教你，你賣的主要不是口味，是創意。”
“賣創意？”符德不明白。
“隔壁賣饅頭，你可以賣餅。可以烤得黃黃的，叫‘金餅’。你知道叫‘金餅’有什麽好處？”
“有什麽好處？”
“‘金餅’的諧音是‘金兵’。”
“啊，”符德恍然大悟，“恨金兵，咬金餅！”
張擇端補充道：“還可以在餅麵撒上花生的碎塊，這像什麽？”
“像什麽？”符德的想像力很有限。