頭的議員生涯
年輕的地主
如今年輕任性的貴族回到了田園，征得大哥同意後，他分了一半的田地，自成一農莊領主。
當時德國鄉下解放農奴剛30年，許多地主還保存著封建時代的領主權利，享有參政權、司法權及宗教庇護，猶如一國之君，所以俾斯麥感到驕傲而幸福。
他開始學習農事，對農業感興趣和關心。他還到附近的大學研究農業、化學、植物學等，同時也學習簿記，親自記賬。他騎著馬巡視農地，研究地質，調查種子，觀測氣象，並且和佃農聊天，學習他們的生活，了解他們的心理。
白天巡視農莊，晚上便專心讀書，這段時期可算是他的讀書時期。他晚年時常說：“我後來擁有的知識是在毫無出路時自己進修而得。在農莊時，我有許多有關思想和事業方麵的書籍，當時我把精力全都投入其中。”
他精讀曆史，尤其是英國曆史，另外還讀了很多社會科學書籍，包括社會主義學者路易布朗的著述。他喜歡莎士比亞的作品，也喜愛吟誦拜倫的詩句。他還閱讀了許多地理書籍，詳細地翻閱了20卷的德意誌地理書，這些知識對他後來的議員工作有很大幫助，他比任何一位議員都熟悉選舉區的地理。
他記憶力很好，凡是讀過的書都能熟記不忘，這種能力有助於他日後處理政事。歐洲各國的政治家與他討論時都佩服他的博學，而這一切知識都是他自己進修而得。
當然俾斯麥的生活並非隻有農事和閱讀，狂飲、暴食、豪賭、女色，他還沒完全改掉學生時代的惡習。一次他去訪問友人，這位朋友有意和他開玩笑，把大門關上，用椅子抵住大門，阻止他進入。但他卻翻牆入室，走到客廳窗外，拔槍射擊屋內的天花板，這種粗暴的舉動嚇壞了他的朋友。
他的暴力與惡行影響了他的婚姻，他本來已經與附近的農家女訂婚，但因對方家長極力反對，婚事告吹，這事讓他終身懷恨。俾斯麥為了排解憂煩，到英國旅行，當時他27歲。船隻抵達英國的時候，正是星期日，上岸後，他吹著口哨在街頭漫步，忽然，走在身旁的一位英國人提醒他星期日不可吹口哨。俾斯麥聽後一言不發，掉頭就走，搭船去了蘇格蘭。