畢玉笙女士和我算是同門，我的大學選修古文老師是她當年的老師，有段日子我很青睞古詩詞，在老師家遇上過畢女士，我們的老師終身未嫁，畢女士經常出入，師生結緣，倒像半個女兒。
畢玉笙女士1969年出生，比我大十歲出頭，我見到她那年，她已經結婚生子，算來也是十餘年前了，非常文雅敦厚的一個人，身材中等，形體稍闊，但不至於走樣，這十幾年，外貌唯有細節變化，每次去老師家，她都在，衣服發型也都差不多，所以讓人恍惚，十多年，好像都停在那兒。
這也是我喜歡畢女士的一個理由，喜歡歸喜歡，我們總不能成為無話不談的朋友，我對外人，客戶啦，上門谘詢的，都很熱情，但是關起門來做朋友，會有些“內斂”，我是那種需要機緣，彼此敞開心扉的，我不是太主動。
偏偏畢玉笙也不是太“主動”，她是極有禮貌的，處世細膩，也懂得體貼他人，但是，你跟她在一起總覺得自己有點兒被動，她對你太好了，你有點兒惶惑——我不是那種放得開的孩子，不輕易動用別人的關懷，畢玉笙真遇上標準的八零後，人家也就理所當然，這時她會笑，一笑而過。
這樣的畢女士，是合格的妻子、母親，清閑的事業單位，有大把時間研究菜譜，當然還有天分，畢女士極會做菜，能把回鍋肉酥香到極致——這不是我的評價，這是老師的原話。
總之真的是非常好吃，回鍋肉最不簡單，看上去沒什麽複雜過程，但是從挑選豬肉就開始講究，畢女士做回鍋肉，竟講究季節，春夏之交最為益，她說那時候豬肉最合適做回鍋肉，我們家具有國家三級廚師證書，並不知道回鍋肉還要食材還要講究季節。
反正我也吃了好幾次畢女士的好吃的回鍋肉，是很好吃，但是畢竟是回鍋肉，多少有點兒膩，反正不可能一餐就吃這個！