話說羅大鶴見黃長勝問：“牛怎麽殺？”
晃了晃腦袋笑道：“他殺牛麽，他殺牛與殺豬不同。人家殺牛，都得用繩索縛住牛蹄，將牛絆倒。羅大鶴殺牛，全不用費這些麻煩，隻伸直五個手指，往牛肚子裏一戳，隨手就把牛的心花五髒抓了出來。牛禁不住痛，倒地喘幾口氣便死了。”
黃長勝搖頭道：“哪有這樣的事，我不相信！”
羅大鶴道：“黃老板不相信，敢和我賭彩麽？”
黃長勝問道：“賭什麽彩？怎樣賭法？”
羅大鶴道：“羅大鶴是我嫡親老兄，如今住在小吳門羅家大屋。你不相信有這樣的事，看賭什麽彩，說妥了，我同你到羅家大屋去，要我老兄當麵殺一條牛你看。”
黃長勝絕不躊躇的說道：“什麽彩我都不賭。如果羅大鶴真能照你剛才說的殺死一條牛，我自願賠一條牛的錢，並立時拜他為師。若是你說假話，應該怎麽樣？”
羅大鶴道：“也照你的樣，送一條牛的錢給你，也教他拜你為師。”
黃長勝道：“好！大丈夫說了話，是沒有翻悔的呢！”
羅大鶴笑道：“誰翻侮，誰不算漢子。我此時回去，便對家見說明白，你明日上午，到羅家大屋來看便了。我有工夫就來接你，但怕我沒工夫來，也沒要緊。”
黃長勝道：“你不來，怎麽使得呢？我並不曾和令兄見過麵。”
羅大鶴不待他說完，連忙接口說道：“我來，我來！你在這裏等著便了。”
原來羅大鶴本有從牛肚中抓心花五髒的能耐，所以敢和黃長勝賭彩。當下與黃長勝約定了，給了肉價，提了肉歸家，順路到賣牛肉的店裏。租了一條大黃牛。湖南的風俗，或是發生了瘟疫，或是人口多病，六畜不安，多有租一條黃牛，到家裏來殺了，祭奠土神的。每條黃牛的租價，不過七、八百文，至多一串錢。羅大鶴這次租牛，比尋常租牛祭土神的略有不同，因得在牛肚皮上戳一個窟窿，價餞比尋常也略貴點兒。