媽媽和奶奶則是在準備醃臘肉。
新鮮的豬肉是會被放壞的，需要在肉上灑上許多鹽巴醃製，最後才可以保存得長久。
媽媽和奶奶把肉放在一個大盆子裏，然後往肉上灑上許多鹽巴。
“鹽巴會不會放太多了？”奶奶看著白花花的鹽巴，有點心疼的說道。
“別省這點鹽，放少了以後肉放壞就不好了！”媽媽堅持要多放鹽。
事實上也的確如此，有些人家在醃製臘肉的時候鹽放少了，結果後來肉全放壞了，更嚴重的甚至裏麵還長了蛆，特別惡心。
等媽媽和奶奶把鹽巴都放好後，爸爸和小五叔他們就一起把一塊一塊的臘肉都提起來掛在一間廂房裏，大家就會數一共有多少塊肉，然後再聊聊一家人的肉來年夠不夠吃。
後來男人們都下桌了，婦女們一起把所有的碗筷都收拾了，洗幹淨了，於是各家的人都散了，大家拿著準備好的火把各自回家。
第二天，爸爸又去幫別人家殺過年豬了，小華和他一塊兒去了。
奶奶和媽媽則在家裏處理昨天沒有處理完的肉。
白天的工作是裝香腸，就是用豬的小腸把開始準備好的肉條裝進去！
大伯娘來幫媽媽一起裝，我本來也想試試，不過大人怕我搞破壞，於是我就給她們打雜，拿佐料。
媽媽、奶奶和大伯娘每人拿著一個開始準備好的竹筒套在腸子的一端，然後用線固定住。
一隻手拿著固定好的竹筒，另一隻拿著準備好的肉條順著竹筒往裏麵裝，香腸便慢慢的鼓起來了！
我有時候覺得人類真的很神奇，幾根小腸和一堆媽媽剁好的小肉條，最後居然成了一條條飽滿的香腸。
香腸裝好了後是不能直接吃的，要掛起來風幹以後吃起來才香。
大伯娘和媽媽，不，應該是說農村的婦女似乎總有聊不完的話題。