三班衙役中幾個膽子小的，聞聽“吃醃肉”幾個字，汗都下來了。這個醃肉，可不是什麽人都吃得起的，那是真正的生不如死！“吃醃肉”是袁立發明的一種刑法，杖打犯人時，等打得皮開肉綻，就在傷口上撒一層粗大的鹽礫。此後，以五數為基，每打五杖，便在傷口上撒一層鹽礫。其時，表皮已經破開，露出下麵鮮嫩脆弱的肉體，鹽礫在平麵的刑杖大力拍擊下，直接嵌入身體。“在傷口上撒鹽”已經夠狠，像這種將鹽礫生生嵌入肉體的刑法，用慘絕人寰四個字形容，毫不為過。所有遭受此刑的人，除那些挨受不過，當場被打死的外，要麽屈打成招、要麽消財免災，實在走投無路的，但凡有口氣在，無不以頭撞牆，意圖以死換得解脫。
四名衙役惡虎樣撲上來，抓胳膊的抓胳膊，扳腿的扳腿，呲牙咧嘴了半天，愣是沒放倒仇九。見狀，又有四五個人撲上來，才好不容易將仇九臉朝下按在了地上。七八人按手按腳，兩名衙役先將仇九的衣褲褪下，露出臀部和後背。行刑的衙役將刑杖高高舉起，朝仇九背上、臀上、腿上狠狠掄下。才打得七八下，仇九的後身已是鮮血淋漓。另一名衙役見時候已到，端著木盆，抓起鹽礫，在仇九皮開肉綻的傷口上鋪了一層。
仇九後背血肉模糊，血沫、被浸成紅色的碎鹽礫隨著刑杖的揮動四下飛濺，騰起紅色的血霧。撒在傷口上的鹽礫，被刑杖打入肉裏，刀剜般的刺痛與火燒火燎的灼痛交織在一起，那種痛苦，非常人所能忍受。
“八十二，八十三……”旁邊計數的衙役不斷報著杖數。鹽粒反複覆蓋上去，又被刑杖擊碎，帶飛，嵌入肉裏。仇九周圍一丈多遠近，猶如被紅漆染過一樣，血腥味四處彌漫。仇九趴在地上，緊咬牙關，一聲不吭，臉上冷汗淌成了小河，將青磚打濕了一片。身體上巨大的痛苦持續不斷傳送至大腦，大腦終於承受不住這樣的刺激，仇九頭一歪，昏了過去 。