“早上隨著金大州廚師長劉恒翔勝出而結束，接下來第二場雕刻比賽現在開始，雖說是雕刻,但是也要有菜品出來,這一節的比賽請各自發揮,請各位大廚進入各自的灶台準備比賽，比賽的主題就是以雕刻為主,菜品為輔助，請大廚們各自準備吧，比賽一個時辰為限，比賽開始！”隨著司儀的話聲落下各位廚師也都忙了起來。
“哇，各位，金大州廚師長劉師傅，拿出一塊冰，據諸葛文星大人介紹此冰取自天池河底的寒冰，然後放入地窖保存，怪不得天氣這麽熱居然沒化，而錦繡江南頭爐陳偉拿出的是上好的極品嫩豆腐，味滿堂廚師長揚東海拿出一個冬瓜，``````”隨著大廚們把食材拿出來，大廚們開始各顯神通。
接著司儀說道：“大家請看金大州廚師長劉師傅，他拿出一個箱子，打開箱子隻見上麵是幾把菜刀，有剁刀，有切刀等等，在箱子旁邊的小暗格，那一把把小刀，很顯然是用來雕刻的,還有些特殊刀具我也不知道是做什麽的`````，
現在劉大師用刀在冰的表麵上劃出一道道劃痕，大家可能不知道雕刻中的“劃”是運用刀在冰麵上劃出所構思的大體形態、線條，具有一定的深度,也為後序操作提供了一個很好的毛坯.
大家在看看錦繡江南頭爐陳偉選用嫩豆腐，陳師傅用刀小心翼翼，豆腐稍有力度過大，就會爛掉，這個是很考驗廚師的刀功雕刻。
味滿堂廚師長揚東海揚傅雙手在撫摸冬瓜，冬瓜的皮就往下掉，這是怎麽回事呢?我們靠近看下，哦，原來楊師傅手持極細的鋼絲，看來這可謂是揚師傅的獨門秘技啊”隨著司儀的不斷介紹，場上的各位師傅也是各顯神通。
轉眼間，劉師傅的寒冰變成龍騰四起的器皿，四周被四條龍所纏繞，手中冒著寒氣，劉師傅的刀在切著鯛魚，魚片被寒氣所包裹，我們看劉師傅手持的是拿冰做的菜盤，我們拭目以待這道菜，